Острая закуска из зеленых помидоров с чесноком и зеленью на зиму
Фото блюда
![Острая закуска из зеленых помидоров с чесноком и зеленью на зиму Острая закуска из зеленых помидоров с чесноком и зеленью на зиму](https://nyamkin.ru/images/recepts/medium/61/54cf8e76618.jpg)
Нравится?
Всем привет! У многих дачников и огородников не успели дозреть помидоры, поэтому они собирают зелёные помидоры и зачастую выбрасывают. Предлагаю не спешить и закатать зелёные помидоры на зиму. Рецепт острой закуски из зеленых помидор проверенный и очень вкусный. Из данного количества продуктов получается 4 полулитровых баночки. Рецепт из категории: Украинская кухня и состоит из 11 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.
Ингредиенты рецепта
![](/images/shop-list.png)
![](/images/print-btn.png)
Порции
–
4
+
Для закуски
помидоры бурые
помидоры бурые
1000
г
перец болгарский красный
перец болгарский красный
3
шт
чеснок
чеснок
50
г
петрушка
петрушка
1
пучок
Для маринада
вода
вода
1
л
соль
соль
45
г
сахар
сахар
90
г
уксус 9%
уксус 9%
110
мл
Пошаговое приготовление
![Острая закуска из зеленых помидоров с чесноком и зеленью на зиму - фото шаг 1 Острая закуска из зеленых помидоров с чесноком и зеленью на зиму - фото шаг 1](/frontend/web/images/recepts/medium/61/54cfaa3fafa.jpg)
Шаг 1:
Тщательно вымыть зелёные помидоры небольшого размера. Также помыть пучок свежей петрушки и сладкий перец. Почистить чеснок.
![Острая закуска из зеленых помидоров с чесноком и зеленью на зиму - фото шаг 2 Острая закуска из зеленых помидоров с чесноком и зеленью на зиму - фото шаг 2](/frontend/web/images/recepts/medium/61/54cfb856429.jpg)
Шаг 2:
Перебить блендером перчик чили, чесночок, нарезанную крупно петрушку, очищенный и крупно нарезанный сладкий перец.
![Острая закуска из зеленых помидоров с чесноком и зеленью на зиму - фото шаг 3 Острая закуска из зеленых помидоров с чесноком и зеленью на зиму - фото шаг 3](/frontend/web/images/recepts/medium/61/54cfc619415.jpg)
Шаг 3:
Масса из перца, чеснока, зелени получается не совсем однородной, а с небольшими кусочками. Можно перемолоть на мясорубке.
![Острая закуска из зеленых помидоров с чесноком и зеленью на зиму - фото шаг 4 Острая закуска из зеленых помидоров с чесноком и зеленью на зиму - фото шаг 4](/frontend/web/images/recepts/medium/61/54cfd28851f.jpg)
Шаг 4:
Зелёные помидоры порезать на крупные дольки.
![Острая закуска из зеленых помидоров с чесноком и зеленью на зиму - фото шаг 5 Острая закуска из зеленых помидоров с чесноком и зеленью на зиму - фото шаг 5](/frontend/web/images/recepts/medium/61/54cfe551e67.jpg)
Шаг 5:
Уложить нарезанные помидоры в стерилизованные баночки.
![Острая закуска из зеленых помидоров с чесноком и зеленью на зиму - фото шаг 6 Острая закуска из зеленых помидоров с чесноком и зеленью на зиму - фото шаг 6](/frontend/web/images/recepts/medium/61/54d05d8e711.jpg)
Шаг 6:
Сверху на помидоры положить по 2 ст.л.массы из чеснока и перца.
![Острая закуска из зеленых помидоров с чесноком и зеленью на зиму - фото шаг 7 Острая закуска из зеленых помидоров с чесноком и зеленью на зиму - фото шаг 7](/frontend/web/images/recepts/medium/61/54d0617c07e.jpg)
Шаг 7:
В кастрюльке соединить соль, сахар, воду и уксус.
![Острая закуска из зеленых помидоров с чесноком и зеленью на зиму - фото шаг 8 Острая закуска из зеленых помидоров с чесноком и зеленью на зиму - фото шаг 8](/frontend/web/images/recepts/medium/61/54d06e0ac67.jpg)
Шаг 8:
Поставить кастрюльку на плиту и дать закипеть.
![Острая закуска из зеленых помидоров с чесноком и зеленью на зиму - фото шаг 9 Острая закуска из зеленых помидоров с чесноком и зеленью на зиму - фото шаг 9](/frontend/web/images/recepts/medium/61/54d076cf804.jpg)
Шаг 9:
Разлить закипевший маринад в баночки с помидорами.
![Острая закуска из зеленых помидоров с чесноком и зеленью на зиму - фото шаг 10 Острая закуска из зеленых помидоров с чесноком и зеленью на зиму - фото шаг 10](/frontend/web/images/recepts/medium/61/54d085d7ba9.jpg)
Шаг 10:
Укутать перевернутые баночки и дать остыть.
![Острая закуска из зеленых помидоров с чесноком и зеленью на зиму - фото шаг 11 Острая закуска из зеленых помидоров с чесноком и зеленью на зиму - фото шаг 11](/frontend/web/images/recepts/medium/61/54d090b6520.jpg)
Шаг 11:
Прекрасная остренькая закуска из зеленых помидор будет вас радовать зимой и дополнять любые блюда. Вкусных Вам заготовок!
У irinka13 есть еще 1225
рецептов.
Посмотрите так же: Куриные шашлыки на шпажках на сковороде.
![](/images/comment-o.png)