По названию
По ингредиентам
Искать в в рецептах в советах
×
×

Острая закуска из зеленых помидоров с чесноком и зеленью на зиму

(0)
02.10.2021 01:07 1 тыс 2

Фото блюда

Острая закуска из зеленых помидоров с чесноком и зеленью на зиму
7
Нравится?
35 мин
4 порции

Всем привет! У многих дачников и огородников не успели дозреть помидоры, поэтому они собирают зелёные помидоры и зачастую выбрасывают. Предлагаю не спешить и закатать зелёные помидоры на зиму. Рецепт острой закуски из зеленых помидор проверенный и очень вкусный. Из данного количества продуктов получается 4 полулитровых баночки. Рецепт из категории: Украинская кухня и состоит из 11 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили
Порции
4 +
Для закуски
помидоры бурые помидоры бурые
1000 г
перец болгарский красный перец болгарский красный
3 шт
чеснок чеснок
50 г
петрушка петрушка
1 пучок
Для маринада
вода вода
1 л
соль соль
45 г
сахар сахар
90 г
уксус 9% уксус 9%
110 мл

Пошаговое приготовление

Острая закуска из зеленых помидоров с чесноком и зеленью на зиму - фото шаг 1

Шаг 1:

Тщательно вымыть зелёные помидоры небольшого размера. Также помыть пучок свежей петрушки и сладкий перец. Почистить чеснок.
Острая закуска из зеленых помидоров с чесноком и зеленью на зиму - фото шаг 2

Шаг 2:

Перебить блендером перчик чили, чесночок, нарезанную крупно петрушку, очищенный и крупно нарезанный сладкий перец.
Острая закуска из зеленых помидоров с чесноком и зеленью на зиму - фото шаг 3

Шаг 3:

Масса из перца, чеснока, зелени получается не совсем однородной, а с небольшими кусочками. Можно перемолоть на мясорубке.
Острая закуска из зеленых помидоров с чесноком и зеленью на зиму - фото шаг 4

Шаг 4:

Зелёные помидоры порезать на крупные дольки.
Острая закуска из зеленых помидоров с чесноком и зеленью на зиму - фото шаг 5

Шаг 5:

Уложить нарезанные помидоры в стерилизованные баночки.
Острая закуска из зеленых помидоров с чесноком и зеленью на зиму - фото шаг 6

Шаг 6:

Сверху на помидоры положить по 2 ст.л.массы из чеснока и перца.
Острая закуска из зеленых помидоров с чесноком и зеленью на зиму - фото шаг 7

Шаг 7:

В кастрюльке соединить соль, сахар, воду и уксус.
Острая закуска из зеленых помидоров с чесноком и зеленью на зиму - фото шаг 8

Шаг 8:

Поставить кастрюльку на плиту и дать закипеть.
Острая закуска из зеленых помидоров с чесноком и зеленью на зиму - фото шаг 9

Шаг 9:

Разлить закипевший маринад в баночки с помидорами.
Острая закуска из зеленых помидоров с чесноком и зеленью на зиму - фото шаг 10

Шаг 10:

Укутать перевернутые баночки и дать остыть.
Острая закуска из зеленых помидоров с чесноком и зеленью на зиму - фото шаг 11

Шаг 11:

Прекрасная остренькая закуска из зеленых помидор будет вас радовать зимой и дополнять любые блюда. Вкусных Вам заготовок!
У irinka13 есть еще 1166 рецептов. Посмотрите так же: Домашняя лапша с белыми грибами в сливочном соусе, который приготовил автор.