Острая закуска из зеленых помидоров с чесноком и зеленью на зиму
1 тыс Фото блюда
7
Нравится?
Irinka13
Всем привет! У многих дачников и огородников не успели дозреть помидоры, поэтому они собирают зелёные помидоры и зачастую выбрасывают. Предлагаю не спешить и закатать зелёные помидоры на зиму. Рецепт острой закуски из зеленых помидор проверенный и очень вкусный. Из данного количества продуктов получается 4 полулитровых баночки. Рецепт из категории: Украинская кухня и состоит из 11 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.
Ингредиенты рецепта
В списокпокупокили
Порции
–
4
+
Для закуски
помидоры бурые
помидоры бурые
1000
г
перец болгарский красный
перец болгарский красный
3
шт
чеснок
чеснок
50
г
петрушка
петрушка
1
пучок
Для маринада
вода
вода
1
л
соль
соль
45
г
сахар
сахар
90
г
уксус 9%
уксус 9%
110
мл
Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Тщательно вымыть зелёные помидоры небольшого размера. Также помыть пучок свежей петрушки и сладкий перец. Почистить чеснок.
Шаг 2:
Перебить блендером перчик чили, чесночок, нарезанную крупно петрушку, очищенный и крупно нарезанный сладкий перец.
Шаг 3:
Масса из перца, чеснока, зелени получается не совсем однородной, а с небольшими кусочками. Можно перемолоть на мясорубке.
Шаг 4:
Зелёные помидоры порезать на крупные дольки.
Шаг 5:
Уложить нарезанные помидоры в стерилизованные баночки.
Шаг 6:
Сверху на помидоры положить по 2 ст.л.массы из чеснока и перца.
Шаг 7:
В кастрюльке соединить соль, сахар, воду и уксус.
Шаг 8:
Поставить кастрюльку на плиту и дать закипеть.
Шаг 9:
Разлить закипевший маринад в баночки с помидорами.
Шаг 10:
Укутать перевернутые баночки и дать остыть.
Шаг 11:
Прекрасная остренькая закуска из зеленых помидор будет вас радовать зимой и дополнять любые блюда. Вкусных Вам заготовок!
У irinka13 есть еще 1166
рецептов.
Посмотрите так же: Куриные бедра с овощами в рукаве, который приготовил автор.
Написать комментарий
(2)