По названию

По ингредиентам

Искать в в рецептах в советах

Все результаты

Овощная грибная подлива с жареным картофелем

(2)

02.09.2020 16:00

1 тыс

Овощная грибная подлива с жареным картофелем

Нравится?

50 мин

4 порции

Я очень люблю жареную картошку и грибы. Решила попробовать овощную грибную подливу с жаренным картофелем получилось нежное, ароматное и очень вкусное блюдо. Грибы и овощи идеально сочетаются друг с другом. Рецепт из категории: Русская кухня и состоит из 8 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили

Порции

– 4 +

Для жареного картофеля

картофель картофель

10 шт

масло растительное масло растительное

для жарки

лист лавровый лист лавровый

1 шт

перец черный горошком перец черный горошком

3 шт

соль соль

0.5 ч.л.

приправа для картофеля приправа для картофеля

0.5 ч.л.

Для подливы

шампиньоны свежие шампиньоны свежие

200 г

лук репчатый лук репчатый

1 шт

перец болгарский перец болгарский

1 шт

помидоры помидоры

3 шт

чеснок чеснок

3 зубчик

укроп свежий укроп свежий

1 ветка

масло растительное масло растительное

для жарки

масло сливочное масло сливочное

0.5 ст.л.

соль соль

1 ч.л.

сахар сахар

2 щепотка

перец черный молотый перец черный молотый

2 щепотка

хмели-сунели хмели-сунели

0.5 ч.л.

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Шампиньоны моем и очищаем от шкурки.

Шаг 2:

Репчатый лук нарезаем четверть кольцами, болгарский перец - мелкими кубиками, шампиньоны - полукольцами. Добавляем лавровый лист и обжариваем всё это в разогретой кастрюле на растительном масле примерно 7-10 минут.

Репчатый лук: правила и способы приготовления

Шаг 3:

Добавляем в кастрюлю мелко нарезанные помидоры. Если у них плотная кожица, то её лучше предварительно удалить. Тушим до готовности примерно 10 минут.

Шаг 4:

Готовую подливу солим, перчим. Добавляем хмели - сунели, измельчённые укроп и чеснок, сливочное масло. Всё перемешиваем и тушим ещё 1 минуту.

Шаг 5:

Пока готовится наша подлива, займёмся картошкой. Очищенный картофель нарезаем тонкими кружочками. Добавляем лавровый лист и перец душистый горшком. Обжариваем в разогретой сковороде на растительном масле до образования румяной корочки приблизительно 15-20 минут.