По названию
По ингредиентам
Искать в в рецептах в советах
×
×

Овощное рагу с шампиньонами

(1)
24.09.2018 11:47 2 тыс 0

Фото блюда

Овощное рагу с шампиньонами
0
Нравится?
1 ч
6 порций

Осенью самое время приготовить вкусное овощное рагу с шампиньонами. Можно и в другой сезон, но именно теперь кабачки, баклажаны, картофель, перец, помидоры являются наиболее доступными. А грибы в продаже имеются практически всегда, поэтому от них отказываться не стоит. Рецепт из категории: Русская кухня и состоит из 9 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили
Порции
6 +
шампиньоны шампиньоны
5 шт
картофель картофель
3 шт
морковь морковь
3 шт
лук репчатый лук репчатый
3 шт
кабачки кабачки
1 шт
капуста белокочанная капуста белокочанная
300 г
перец болгарский перец болгарский
2 шт
помидоры помидоры
3 шт
соль соль
по вкусу
перец черный молотый перец черный молотый
по вкусу
масло растительное масло растительное
50 мл
зелень сушеная зелень сушеная
по вкусу

Пошаговое приготовление

Овощное рагу с шампиньонами - фото шаг 1

Шаг 1:

Свежие овощи и шампиньоны уже готовы для создания нового блюда.
Овощное рагу с шампиньонами - фото шаг 2

Шаг 2:

Картофель и остальные овощи будем измельчать кубиками.
Овощное рагу с шампиньонами - фото шаг 3

Шаг 3:

Морковку лучше нарезать соломкой, чем натирать на терке. Так он будет чувствоваться в рагу.
Овощное рагу с шампиньонами - фото шаг 4

Шаг 4:

В одной сковороде жарим вместе лук с морковкой, а в другой картошку. Затем соединяем их вместе.
Овощное рагу с шампиньонами - фото шаг 5

Шаг 5:

Настала очередь шампиньонов. Их сначала нарезаем на пластинки, а затем обжариваем и отправляем в общую массу.
Овощное рагу с шампиньонами - фото шаг 6

Шаг 6:

В освободившейся сковороде обжариваем свежий болгарский перчик. Он тоже перекочует к овощам.
Овощное рагу с шампиньонами - фото шаг 7

Шаг 7:

К обжаренным овощам добавляем сырые кабачки, капусту и баклажаны. Тушим их вместе на протяжении 7-10 минут.
Овощное рагу с шампиньонами - фото шаг 8

Шаг 8:

Добавляем в овощное рагу порезанные крупными кусочками помидоры. Засыпаем специи, соль и продолжаем готовить 15 минут
Овощное рагу с шампиньонами - фото шаг 9

Шаг 9:

Когда овощное рагу с шампиньонами приготовилось, его надо снять с огня. Не спешите подавать на стол сразу, потому что блюдо должно настояться, тогда букет вкусов объединится и вы насладитесь им сполна. Приятного аппетита!
Нямкин в 👉 Телеграм
У galina-m есть еще 1041 рецепт. Посмотрите так же: Коктейль клубничный с мятой.