По названию

По ингредиентам

Искать в в рецептах в советах

Все результаты

Печеночный салат из говяжьей печени с морковью, луком и вареными яйцами

(0)

04.01.2024 23:55

1 тыс

Печеночный салат из говяжьей печени с морковью, луком и вареными яйцами

Нравится?

3 ч

4 порции

Вкусный, сытный печеночный салат из говяжьей печени с морковью, луком и вареными яйцами можно приготовить как в будни, так и на праздничный стол. В будни салат можно подать в общем салатнике, а на праздничный стол порционно, с использованием кулинарного кольца. Для салата возьмите куриную, свиную или говяжью печенку. Для заправки салата использовать майонез или сметану. Морковь можно сварить, но с обжаренной салат будет вкуснее. Рецепт из категории: Авторская кухня и состоит из 8 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили

Порции

– 4 +

печень печень

150 г

яйца куриные яйца куриные

3 шт

морковь крупная морковь крупная

1 шт

лук репчатый лук репчатый

1 шт

масло растительное для жарки масло растительное для жарки

3 ст.л.

соль соль

0.5 ч.л.

перец черный свежемолотый перец черный свежемолотый

2 щепотка

лук зеленый лук зеленый

для украшения

майонез майонез

2 ст.л.

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Очистите морковь и лук. Морковь натрите на крупной терке, лук нарежьте мелким кубиком.

Как резать лук: кольцами, кубиками, полукольцами и без слёз

Шаг 2:

Обжарьте овощи на растительном масле до мягкости.

Шаг 3:

Яйца сварите вкрутую, охладите и очистите. Натрите яйца на крупной терке в салатник.

Шаг 4:

Печенку промойте, срежьте крупные сосуды. Залейте печенку прохладной водой на 1-2 часа. Воду пару раз поменяйте. Вскипятите в кастрюле воду, опустите в нее печенку. После закипания снимите пену. Варите на минимальном огне 20-30 минут в зависимости от размера куска. Посолите. Готовность проверьте проткнув кусок ножом. Если выделившийся сок прозрачный, субпродукт готов. Если сок кровянистый, варите еще несколько минут.