По названию

По ингредиентам

Искать в в рецептах в советах

Все результаты

Перец фаршированный баклажанами

(0)

15.07.2019 16:03

1 тыс

Нравится?

40 мин

4 порции

Перец фаршированный баклажанами – ароматное, сочное, совершенно летнее блюдо, которое можно подавать как в горячем, так и в холодном виде. Такие простые овощные блюда отлично подходят для легких обедов и ужинов в самые жаркие дни лета. Ярко, вкусно и мало калорий. Рецепт из категории: Русская кухня и состоит из 9 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили

Порции

– 4 +

перец болгарский перец болгарский

4 шт

баклажаны баклажаны

1 шт

лук репчатый лук репчатый

2 шт

морковь морковь

1 шт

помидоры помидоры

2 шт

соль соль

по вкусу

перец черный молотый перец черный молотый

по вкусу

масло растительное масло растительное

3 ст.л.

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Подготовим продукты. Овощи промоем, почистим. Помидоры пюрируем любым способом.

Овощи для салата: правила подготовки

Шаг 2:

Лук нарежем не слишком мелкими кусочками.

Шаг 3:

Морковь перетираем через крупную терку.

Шаг 4:

На разогретом масле обжариваем до мягкости лук, добавляем морковь и обжариваем всё вместе минуты три.

Шаг 5:

Баклажаны очистим от кожицы, нарежем баклажаны небольшими кубиками.

Шаг 6:

Добавляем баклажаны к овощам и обжариваем овощи еще минут 5-7-мь. Солим, добавляем перец, перемешиваем начинку. В эту начинку по желанию можно добавить перетертые помидоры, чеснок, зелень.

Можно ли добавить воду в готовый суп

Шаг 7:

Болгарский перец разрезаем на половинки и убираем семена. Наполняем перцы овощной начинкой.

Шаг 8:

В посуду, в которой будем тушить перец, вливаем томатное пюре, если нужно немного солим его. Укладываем на томатное пюре перец и тушим его под крышкой минут 15-ть.