По названию
По ингредиентам
Искать в в рецептах в советах
×
×

Помидоры под снегом с чесноком на зиму

(1)
06.09.2021 12:00 995 1

Фото блюда

Помидоры под снегом с чесноком на зиму
7
Нравится?
1 ч
1 порция

Самый распространенный способ маринования помидоров - это с большим количеством свежей пряной зелени. Если хотите разнообразить свои домашние заготовки, приготовьте помидоры "под снегом" с чесноком на зиму. Состав ингредиентов минимален - помидоры, чеснок, черный перец горошек, маринад стандартный. Чеснок лучше натереть на терке в виде длинной стружки. Рецепт дан на 1,5-литровую банку. Рецепт из категории: Авторская кухня и состоит из 9 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили
Порции
1 +
помидоры помидоры
9 шт
перец черный горошком перец черный горошком
7 шт
сахар сахар
3 ст.л.
соль соль
1 ч.л.
чеснок чеснок
4 зубчик
уксус уксус
1 ч.л.

Пошаговое приготовление

Помидоры под снегом с чесноком на зиму - фото шаг 1

Шаг 1:

Промойте спелые, крепкие помидоры.
Помидоры под снегом с чесноком на зиму - фото шаг 2

Шаг 2:

Банку и крышку тщательно промойте горячей водой с содой и стерилизуйте удобным способом для вас: в духовке или в кастрюле над паром. Заполните банку до самого верха помидорами, всыпьте черный перец горошек.
Помидоры под снегом с чесноком на зиму - фото шаг 3

Шаг 3:

Залейте помидоры кипящей водой и прикройте банку крышкой. Оставьте помидоры для прогревания на 20-25 минут.
Помидоры под снегом с чесноком на зиму - фото шаг 4

Шаг 4:

Пока помидоры прогреваются, очистите чеснок. Натрите чеснок на средней терке, чтобы получилась чесночная стружка.
Помидоры под снегом с чесноком на зиму - фото шаг 5

Шаг 5:

Через 20-25 минут слейте воду из банки в раковину. В банку всыпьте сахар и соль.
Помидоры под снегом с чесноком на зиму - фото шаг 6

Шаг 6:

Добавьте натертый чеснок. У меня получилась полная столовая ложка.
Помидоры под снегом с чесноком на зиму - фото шаг 7

Шаг 7:

Залейте помидоры второй раз кипящей водой, добавьте уксусную эссенцию. Герметично закройте банку крышкой и потрясите ее немного, чтобы сахар и соль полностью растворились.
Помидоры под снегом с чесноком на зиму - фото шаг 8

Шаг 8:

Укутайте банку во что-то теплое и оставьте на сутки.
Помидоры под снегом с чесноком на зиму - фото шаг 9

Шаг 9:

Через сутки остывшую банку перенесите на хранение в прохладное помещение. Вкусные помидоры, вкусный рассол - приятного аппетита!
У klyukva есть еще 1071 рецепт. Посмотрите так же: Постный салат из запеченной свеклы, маринованных огурцов и лука, который приготовил автор.