По названию
По ингредиентам
Искать в в рецептах в советах
×
×

Помидоры под снегом с чесноком на зиму

(1)
06.09.2021 12:00 530 1

Фото блюда

Помидоры под снегом с чесноком на зиму
7
Нравится?
1 ч
1 порция

О рецепте

Сложность: средняя

Самый распространенный способ маринования помидоров - это с большим количеством свежей пряной зелени. Если хотите разнообразить свои домашние заготовки, приготовьте помидоры "под снегом" с чесноком на зиму. Состав ингредиентов минимален - помидоры, чеснок, черный перец горошек, маринад стандартный. Чеснок лучше натереть на терке в виде длинной стружки. Рецепт дан на 1,5-литровую банку.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили
Порции
1 +
помидоры помидоры
9 шт
перец черный горошком перец черный горошком
7 шт
сахар сахар
3 ст.л.
соль соль
1 ч.л.
чеснок чеснок
4 зубчик
уксус уксус
1 ч.л.

Как приготовить

1

Помидоры под снегом с чесноком на зиму - фото шаг 1
Промойте спелые, крепкие помидоры.

2

Помидоры под снегом с чесноком на зиму - фото шаг 2
Банку и крышку тщательно промойте горячей водой с содой и стерилизуйте удобным способом для вас: в духовке или в кастрюле над паром. Заполните банку до самого верха помидорами, всыпьте черный перец горошек.

3

Помидоры под снегом с чесноком на зиму - фото шаг 3
Залейте помидоры кипящей водой и прикройте банку крышкой. Оставьте помидоры для прогревания на 20-25 минут.

4

Помидоры под снегом с чесноком на зиму - фото шаг 4
Пока помидоры прогреваются, очистите чеснок. Натрите чеснок на средней терке, чтобы получилась чесночная стружка.

5

Помидоры под снегом с чесноком на зиму - фото шаг 5
Через 20-25 минут слейте воду из банки в раковину. В банку всыпьте сахар и соль.

6

Помидоры под снегом с чесноком на зиму - фото шаг 6
Добавьте натертый чеснок. У меня получилась полная столовая ложка.

7

Помидоры под снегом с чесноком на зиму - фото шаг 7
Залейте помидоры второй раз кипящей водой, добавьте уксусную эссенцию. Герметично закройте банку крышкой и потрясите ее немного, чтобы сахар и соль полностью растворились.

8

Помидоры под снегом с чесноком на зиму - фото шаг 8
Укутайте банку во что-то теплое и оставьте на сутки.

9

Помидоры под снегом с чесноком на зиму - фото шаг 9
Через сутки остывшую банку перенесите на хранение в прохладное помещение. Вкусные помидоры, вкусный рассол - приятного аппетита!
Если вам понравился рецепт, в моем профиле вы найдете еще 599 рецептов. Вот один их моих последних: Запеченная говядина со специями в рукаве в духовке.