Постные щи из свежей капусты с булгуром

Когда хочется отдохнуть от мясных блюд или устроить разгрузочный день, то на первое можно приготовить постные щи из свежей капусты с булгуром. Такой суп вкусный как в горячем, так и в холодном виде. Поэтому летом в жару его можно подать охлажденным. Щи получаются вкусные, легкие, яркие и ароматные. Зелень для приготовления выбирайте свою любимую, добавьте в щи пряности по вкусу. Если помидоры с толстой кожицей, то их перед приготовлением можно почистить. Суп готовится просто, быстро и из доступных продуктов. Рецепт из категории: Русская кухня и состоит из 8 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.