По названию
По ингредиентам
Искать в в рецептах в советах в темах
×
×

Постный гороховый суп с помидорами и болгарским перцем

+ Избранные (+0)
28 Сентября 2020 19:50 595 0

Фото блюда

Постный гороховый суп с помидорами и болгарским перцем
8
Нравится?
8 порции
1ч 20м

Описание

Сложность: средняя

Постный гороховый суп с помидорами и болгарским перцем наверняка понравится вегетарианцам и тем, кто постится. Такой суп получается густым, насыщенным, с приятным бархатистым вкусом, а помидоры и болгарский перец придают ему свежую, сочную нотку.

Аватар пользователя mariyaz
  • В профиль
  • Жалоба

Ингредиенты рецепта

В список покупокили
Порции
8 +
горох колотый горох колотый
400 г
вода вода
4 л
картофель картофель
6 шт
лук репчатый лук репчатый
1 шт
морковь морковь
1 шт
помидоры помидоры
2 шт
перец болгарский перец болгарский
1 шт
соль соль
4 ч.л.
масло подсолнечное масло подсолнечное
1.5 ст.л.
лист лавровый лист лавровый
3 шт

Как приготовить "Постный гороховый суп с помидорами и болгарским перцем"

1

Постный гороховый суп с помидорами и болгарским перцем - фото шаг 1
Горох перебираем, удаляем испорченные горошины и мусор. Несколько раз промываем, пока вода не станет прозрачной. Заливаем промытый горох горячей кипячёной водой и оставляем примерно на полчаса. Затем воду сливаем, Снова заливаем кипятком, добавляем соль, лавровый лист и ставим на сильный огонь. Доводим до кипения, затем убавляем огонь до минимума и варим горох до полуготовности около 15-ти минут.

2

Постный гороховый суп с помидорами и болгарским перцем - фото шаг 2
Тем временем нарезаем кубиками очищенную картошку и кладём в холодную воду, чтобы она не потемнела и чтобы вышел лишний крахмал.

3

Постный гороховый суп с помидорами и болгарским перцем - фото шаг 3
Нарезаем полукольцами лук.

4

Постный гороховый суп с помидорами и болгарским перцем - фото шаг 4
Морковь натираем на крупной тёрке.

5

Постный гороховый суп с помидорами и болгарским перцем - фото шаг 5
Очищаем от семян перец и нарезаем кубиками.

6

Постный гороховый суп с помидорами и болгарским перцем - фото шаг 6
Нарезаем кубиками помидоры.

7

Постный гороховый суп с помидорами и болгарским перцем - фото шаг 7
Когда горох станет полумягким, добавляем в кастрюлю картошку, ещё раз доводим до кипения, затем варим на медленном огне до мягкости гороха и картошки около 15-ти минут

8

Постный гороховый суп с помидорами и болгарским перцем - фото шаг 8
На подсолнечном масле обжариваем лук вместе с морковью, минут 5, пока овощи не размягчатся.

9

Постный гороховый суп с помидорами и болгарским перцем - фото шаг 9
Перекладываем в сковородку нарезанные перец и помидоры. Обжариваем всё вместе ещё минуты 2-3, помешивая.

10

Постный гороховый суп с помидорами и болгарским перцем - фото шаг 10
Перекладываем обжаренные овощи в кастрюлю с отваренными горохом и картошкой, снова доводим до кипения на сильном огне, затем снимаем с огня.

11

Постный гороховый суп с помидорами и болгарским перцем - фото шаг 11
В готовый постный гороховый суп по желанию можно добавить измельчённый чеснок и свежую зелень. Приятного аппетита!
Если вам понравился рецепт, в моем профиле вы найдете еще 246 рецептов. Вот один их моих последних: Фаршированные помидоры с фаршем и рисом в духовке.