По названию

По ингредиентам

Искать в в рецептах в советах

Все результаты

Рыбные котлеты из щуки с кетчупом и майонезом на сковороде

(0)

05.04.2023 21:45

694

Рыбные котлеты из щуки с кетчупом и майонезом на сковороде

Нравится?

1 ч

6 порций

Сегодня у меня рыбный день - рыбные котлеты из щуки с кетчупом и майонезом на сковороде. Для котлет использую фарш из щуки с икрой. Фарш получается не густой, формовать котлеты не получится, поэтому выкладывать на сковороду их нужно ложкой. Рецепт из категории: Русская кухня и состоит из 11 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили

Порции

– 6 +

Основные

фарш рыбный фарш рыбный

400 г

яйца куриные яйца куриные

1 шт

лук репчатый лук репчатый

1 шт

хлеб белый хлеб белый

1 ломтик

молоко молоко

100 мл

соль соль

1 ч.л.

масло растительное для жарки масло растительное для жарки

2 ст.л.

лук зеленый лук зеленый

для украшения

заливка

кетчуп томатный кетчуп томатный

3 ст.л.

майонез майонез

1 ст.л.

соль соль

1 щепотка

перец черный свежемолотый перец черный свежемолотый

2 щепотка

вода вода

300 мл

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

В миску положите фарш. У меня фарш из щуки с икрой. Разбейте яйцо, добавьте мелко нарезанный репчатый лук. Посолите и посыпьте черным молотым перцем.

Репчатый лук: правила и способы приготовления

Шаг 2:

Белый хлеб залейте молоком и оставьте, чтобы хлеб стал полностью мягким.

Белый хлеб: польза и вред

Шаг 3:

Отожмите хлеб от молока и добавьте в миску с фаршем.

Шаг 4:

Тщательно перемешайте все ингредиенты.

Шаг 5:

Разогрейте сковороду с растительным маслом и выложите по полной столовой ложке фарша на одну котлету.

Шаг 6:

На умеренном огне обжаривайте котлеты до румяной корочки поочередно с обеих сторон, по 5-6 минут. Обжарьте котлеты из всего фарша.

Шаг 7:

Для заливки смешайте в миске кетчуп, майонез, соль и черный молотый перец.

Шаг 8:

Добавьте теплую воду и перемешайте.

Шаг 9:

Сложите все обжаренные котлеты в сковороду.

Шаг 10:

Влейте заливку и поставьте сковороду на слабый огонь. Тушите котлеты 10-15 минут. Благодаря тушению в заливке тонкие рыбные котлеты получаются мягкие, вкусные, полностью прожаренные.