По названию
По ингредиентам
Искать в в рецептах в советах
×
×

Рыбный суп из карпа с перловкой

(0)
24.03.2019 18:17 3 тыс 0

Фото блюда

Рыбный суп из карпа с перловкой
3
Нравится?
1 ч
2 порции

Рыбный суп из карпа с перловкой – это сытное и полезное блюдо. Карп придает рыбному супу нежный и приятный вкус, благодаря своей структуре мягкого и насыщенного рыбного филе с прослойкой жира. Такой нежный и ароматный рыбный супчик понравится как взрослым, так и детям. Для приготовления рыбного супа можно брать не только карпа, а также подойдет карась, минтай, окунь и щука. Обязательно добавляйте в рыбный суп лавровый лист и зелень, это придает блюду приятный аромат. Рецепт из категории: Русская кухня и состоит из 10 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили
Порции
2 +
карп карп
350 г
картофель картофель
3 шт
крупа перловая крупа перловая
3 ст.л.
лук репчатый лук репчатый
1 шт
морковь морковь
3 ст.л.
перец сладкий перец сладкий
1 шт
масло сливочное масло сливочное
20 г
лист лавровый лист лавровый
1 шт
вода вода
1 л
лук зеленый лук зеленый
по вкусу
укроп укроп
по вкусу
соль соль
по вкусу

Пошаговое приготовление

Рыбный суп из карпа с перловкой - фото шаг 1

Шаг 1:

В кастрюлю выливаем воду, ставим на средний огонь. Выкладываем в кастрюлю кусочки карпа, например, голову и хвост, добавляем лавровый лист. Варим 20 минут. Затем кусочки карпа выкладываем в тарелку.
Рыбный суп из карпа с перловкой - фото шаг 2

Шаг 2:

Картофель очищаем и нарезаем на средние кусочки. В кастрюлю с рыбным бульоном выкладываем картофель.
Рыбный суп из карпа с перловкой - фото шаг 3

Шаг 3:

Нарезаем лук мелкими кубиками и высыпаем в кастрюлю.
Рыбный суп из карпа с перловкой - фото шаг 4

Шаг 4:

Затем нарезаем перец и добавляем в бульон. Хорошо перемешиваем.
Рыбный суп из карпа с перловкой - фото шаг 5

Шаг 5:

Добавляем морковь, натертую на крупной терке.
Рыбный суп из карпа с перловкой - фото шаг 6

Шаг 6:

Затем добавляем перловку, перемешиваем. Варим супчик еще 20-30 минут.
Рыбный суп из карпа с перловкой - фото шаг 7

Шаг 7:

Из кусочков карпа удаляем кости. Кусочки рыбного филе выкладываем в кастрюлю, добавляем соль.
Рыбный суп из карпа с перловкой - фото шаг 8

Шаг 8:

Кладем сливочное масло, готовим 30 минут на слабом огне.
Рыбный суп из карпа с перловкой - фото шаг 9

Шаг 9:

Нарезаем зеленый лук и укроп. Высыпаем в кастрюлю, готовим еще 5 минут.
Рыбный суп из карпа с перловкой - фото шаг 10

Шаг 10:

Затем накрываем крышкой и снимаем с огня, даем настояться 10 минут. Рыбный суп из карпа с перловкой готов. Подавать можно к обеду или ужину. Приятного аппетита!
Нямкин в 👉 Телеграм