Салат из баклажанов с помидорами и зеленым луком
Фото блюда
![Салат из баклажанов с помидорами и зеленым луком Салат из баклажанов с помидорами и зеленым луком](https://nyamkin.ru/images/recepts/medium/65/1d5670b62b1.jpg)
Нравится?
Любителям салатов с жареными баклажанами предлагаю приготовить салат из баклажанов с помидорами и зеленым луком. Салат получается легкий, сочный, пикантный и вкусный. Такой салат подойдет как для повседневного, так и для постного и вегетарианского меню. Если у вас нет под рукой винного уксуса, то можно заправить салат лимонным соком. Рецепт из категории: Русская кухня и состоит из 9 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.
Ингредиенты рецепта
![](/images/shop-list.png)
![](/images/print-btn.png)
Порции
–
4
+
баклажаны
баклажаны
2
шт
помидоры
помидоры
3
шт
лук зеленый
лук зеленый
0.5
пучок
чеснок
чеснок
1
зубчик
соус соевый темный
соус соевый темный
1
ст.л.
уксус винный
уксус винный
1
ст.л.
сахар
сахар
1
щепотка
соль
соль
1
щепотка
масло растительное для жарки
масло растительное для жарки
50
мл
Пошаговое приготовление
![Салат из баклажанов с помидорами и зеленым луком - фото шаг 1 Салат из баклажанов с помидорами и зеленым луком - фото шаг 1](/frontend/web/images/recepts/medium/65/1d573107ffa.jpg)
Шаг 1:
Баклажаны промоем, обсушим и почистим полосками.
![Салат из баклажанов с помидорами и зеленым луком - фото шаг 2 Салат из баклажанов с помидорами и зеленым луком - фото шаг 2](/frontend/web/images/recepts/medium/65/1d5748d4631.jpg)
Шаг 2:
Нарежем баклажаны не сильно мелкими кубиками и обжарим их на сковороде с разогретым маслом до румяности. Помешиваем. Убираем сковороду с огня, даем остыть.
![Салат из баклажанов с помидорами и зеленым луком - фото шаг 3 Салат из баклажанов с помидорами и зеленым луком - фото шаг 3](/frontend/web/images/recepts/medium/65/1d576d0b96f.jpg)
Шаг 3:
Помидоры промоем, обсушим и нарежем кубиками.
![Салат из баклажанов с помидорами и зеленым луком - фото шаг 4 Салат из баклажанов с помидорами и зеленым луком - фото шаг 4](/frontend/web/images/recepts/medium/65/1d5789e6cab.jpg)
Шаг 4:
Зеленый лук промоем, почистим, обсушим и мелко нарежем.
![Салат из баклажанов с помидорами и зеленым луком - фото шаг 5 Салат из баклажанов с помидорами и зеленым луком - фото шаг 5](/frontend/web/images/recepts/medium/65/1d579b04e5c.jpg)
Шаг 5:
Выложим остывшие баклажаны в чашку с салатом. Очищенный чеснок продавим через пресс.
![Салат из баклажанов с помидорами и зеленым луком - фото шаг 6 Салат из баклажанов с помидорами и зеленым луком - фото шаг 6](/frontend/web/images/recepts/medium/65/1d57b3af664.jpg)
Шаг 6:
Заправим салат соевым соусом, любым винным уксусом. Добавим сахар и если нужно соль.
![Салат из баклажанов с помидорами и зеленым луком - фото шаг 7 Салат из баклажанов с помидорами и зеленым луком - фото шаг 7](/frontend/web/images/recepts/medium/65/1d57dc6c31c.jpg)
Шаг 7:
Перемешаем салат.
![Салат из баклажанов с помидорами и зеленым луком - фото шаг 8 Салат из баклажанов с помидорами и зеленым луком - фото шаг 8](/frontend/web/images/recepts/medium/65/1d57ec6a722.jpg)
Шаг 8:
Салат можно сразу подавать к столу.
![Салат из баклажанов с помидорами и зеленым луком - фото шаг 9 Салат из баклажанов с помидорами и зеленым луком - фото шаг 9](/frontend/web/images/recepts/medium/65/1d57f87fef4.jpg)
Шаг 9:
Приятного аппетита!
У olesik есть еще 1800
рецептов.
Посмотрите так же: Соленое сало в рассоле горячим способом с чесноком.
![](/images/comment-o.png)