По названию
По ингредиентам
Искать в в рецептах в советах
×
×

Салат из огурцов, помидоров и лука на зиму без стерилизации

(0)
05.09.2021 22:00 615 0

Фото блюда

Салат из огурцов, помидоров и лука на зиму без стерилизации
8
Нравится?
45 мин
1 порция

О рецепте

Сложность: средняя

Салат из огурцов, помидоров и лука на зиму без стерилизации - это один из самых простых и вкусных рецептов заготовок на зиму. Салат получается сочным, вкусным, не острым за счёт использования яблочного уксуса. Такой салатик отлично подойдёт к картофельному пюре или жареной картошечке! Советую заготовить!

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили
Порции
1 +
огурцы огурцы
4 шт
помидоры помидоры
4 шт
лук репчатый лук репчатый
2 шт
перец горошком перец горошком
7 шт
лист лавровый лист лавровый
2 шт
соль соль
0.5 ст.л.
сахар сахар
1.5 ст.л.
уксус яблочный уксус яблочный
2 ст.л.

Как приготовить

1

Салат из огурцов, помидоров и лука на зиму без стерилизации  - фото шаг 1
Огурцы нарежем кружочками не очень толсто. Для этого рецепта можно использовать как молодые, так и переросшие огурцы.

2

Салат из огурцов, помидоров и лука на зиму без стерилизации  - фото шаг 2
Помидоры нужно выбрать не очень мягкие, чтобы их можно было нарезать средними кусочками.

3

Салат из огурцов, помидоров и лука на зиму без стерилизации  - фото шаг 3
Репчатый лук нарежем полукольцами.

4

Салат из огурцов, помидоров и лука на зиму без стерилизации  - фото шаг 4
Все ингредиенты перемешиваем в кастрюле с толстым дном, добавляем соль, сахар, лавровый лист и перец горошком.

5

Салат из огурцов, помидоров и лука на зиму без стерилизации  - фото шаг 5
Ставим кастрюлю на плиту и варим салат до тех пор, пока огурцы не начнут менять цвет (около 5-7 минут).

6

Салат из огурцов, помидоров и лука на зиму без стерилизации  - фото шаг 6
Добавляем яблочный уксус в кастрюлю, перемешиваем деревянной ложкой и варим еще пару минут.

7

Салат из огурцов, помидоров и лука на зиму без стерилизации  - фото шаг 7
Заранее стерилизуем банки, а потом раскладываем в них готовый салат, заливаем баночку выделившимся из салата соком и закатываем металлическими крышками.

8

Салат из огурцов, помидоров и лука на зиму без стерилизации  - фото шаг 8
Из данного количества ингредиентов у меня получилась одна баночка (650 мл) и немного салата на пробу. Храним салат в прохладном месте. Приятного аппетита!
Если вам понравился рецепт, в моем профиле вы найдете еще 777 рецептов. Вот один их моих последних: Картофель с луком под сырной шапочкой на сковороде.