По названию

По ингредиентам

Искать в в рецептах в советах

Все результаты

Овощная закуска с фасолью в томатном соусе

(2)

15.12.2018 18:23

1 тыс

Овощная закуска с фасолью в томатном соусе

Нравится?

2 ч

8 порций

Предлагаю рецепт очень вкусной заготовки на зиму. В зимнее время часто хочется летних овощей, поэтому овощная закуска с фасолью в томатном соусе будет как раз кстати. Такую закуску можно есть хоть каждый день или поставить на праздничный стол. Яркая и вкусная, будет напоминать Вам о теплых летних деньках. Рецепт из категории: Русская кухня и состоит из 7 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили

Порции

– 8 +

перец болгарский перец болгарский

25 шт

лук репчатый лук репчатый

1 кг

фасоль фасоль

3 стакан

чеснок чеснок

1 головка

перец чили перец чили

3 шт

масло растительное масло растительное

для жарки

уксус 9% уксус 9%

150 мл

сахар сахар

250 г

соль соль

3 ст.л.

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Фасоль нужно отварить до готовности. Предварительно её нужно замочить, иначе варить придется очень долго.

Мягкая и вкусная фасоль: как правильно покупать, замачивать и варить

Шаг 2:

Лук очищаем и режем мелкими кубиками. Оставляем 100г, остальное обжариваем на растительном масле до золотистого цвета.

Шаг 3:

Горький и сладкий перец промываем и очищаем. Нарезаем небольшими кубиками и слегка обжариваем на растительном масле.

Шаг 4:

Помидоры измельчаем в мясорубке или блендере.

Шаг 5:

Выливаем томатную массу в кастрюлю, добавляем жареный и сырой лук. Затем добавляем сладкий и горький перец. Ставим на огонь, доводим до кипения и варим 10 минут.

Шаг 6:

В это время измельчаем в мельнице или в прессе чеснок. Затем выкладываем его в кастрюлю. После добавляем готовую фасоль, соль, уксус и сахар. Варим массу ещё 5 минут.