По названию

По ингредиентам

Искать в в рецептах в советах

Все результаты

Салат из зеленых помидоров, сладкого перца, моркови и лука на зиму

(0)

14.10.2020 19:32

1 тыс

Салат из зеленых помидоров, сладкого перца, моркови и лука на зиму

Нравится?

9 ч

3 порции

Салат из зеленых помидоров, сладкого перца, моркови и лука на зиму - это очень вкусная закуска, которую можно подать абсолютно к любому блюду. Из указанного количества продуктов получилось три пол-литровые баночки. Рецепт из категории: Русская кухня и состоит из 10 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили

Порции

– 3 +

помидоры помидоры

1 кг

лук репчатый лук репчатый

1 шт

перец болгарский перец болгарский

100 г

морковь морковь

1 шт

соль соль

0.3 ст.л.

сахар сахар

1.5 ст.л.

масло растительное масло растительное

70 мл

уксус 9% уксус 9%

20 мл

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Зеленые помидоры моем и нарезаем небольшими дольками.

Зеленые помидоры: польза и вред, как хранить, что можно готовить

Шаг 2:

Морковь чистим, моем и трем на крупной терке.

Шаг 3:

Очищенный лук нарезаем полукольцами.

Как резать лук: кольцами, кубиками, полукольцами и без слёз

Шаг 4:

Болгарский перец, чистим и хорошо моем, нарезаем небольшой соломкой.

Шаг 5:

В готовые овощи добавляем соль, сахар, уксус и растительное масло.

Шаг 6:

Салат тщательно перемешиваем и отставляем мариноваться на 3-8 часов, можно поставить на ночь в холодильник.

Шаг 7:

Салат раскладываем по чистым банкам, если сока не хватает, то можно долить кипятком. Берем большую кастрюлю, на дно кладем салфетку, ставим банки.

Шаг 8:

Банки накрываем крышками, наливаем воды по плечики и ставим на огонь, после закипания огонь уменьшаем и стерилизуем 15 минут пол-литровые банки, 20 минут для 0,7 и 1 литровых банок.

Шаг 9:

Аккуратно вытаскиваем банки и закатываем крышками. Переворачиваем банки вверх дном, проверяем герметичность. Накрываем теплым одеялом и оставляем так до полного остывания.