Салат с запеченной курицей и жареными баклажанами
Фото блюда
![Салат с запеченной курицей и жареными баклажанами Салат с запеченной курицей и жареными баклажанами](https://nyamkin.ru/images/recepts/medium/65/9e743a19f64.jpg)
Нравится?
Хочу поделиться с вами прекрасным рецептом очень вкусного блюда. Салат с запеченной курицей и жареными баклажанами получается сытным, ароматным и аппетитным. Куриное филе для салата запекается в фольге, а баклажаны обжариваются на масле на сковородке. Дополняется салат тушеными помидором и луком. Это потрясающе вкусно! Обязательно попробуйте! Рецепт из категории: Авторская кухня и состоит из 14 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.
Ингредиенты рецепта
![](/images/shop-list.png)
![](/images/print-btn.png)
Порции
–
2
+
филе куриное
филе куриное
300
г
базилик сушеный
базилик сушеный
1
ч.л.
паприка красная молотая
паприка красная молотая
1
ст.л.
приправа для курицы
приправа для курицы
1
ст.л.
соль
соль
0.5
ч.л.
баклажаны
баклажаны
1
шт
масло растительное
масло растительное
50
мл
помидоры
помидоры
1
шт
лук репчатый
лук репчатый
1
шт
чеснок
чеснок
2
зубчик
перец черный свежемолотый
перец черный свежемолотый
2
щепотка
кунжут
кунжут
1
ч.л.
Пошаговое приготовление
![Салат с запеченной курицей и жареными баклажанами - фото шаг 1 Салат с запеченной курицей и жареными баклажанами - фото шаг 1](/frontend/web/images/recepts/medium/65/9e74c3ce7b4.jpg)
Шаг 1:
Куриное филе промываем, просушиваем, посыпаем приправой для курицы, базиликом, паприкой, размешиваем и оставляем мариноваться на пол часа.
![Салат с запеченной курицей и жареными баклажанами - фото шаг 2 Салат с запеченной курицей и жареными баклажанами - фото шаг 2](/frontend/web/images/recepts/medium/65/9e74d0ed037.jpg)
Шаг 2:
Кладём замаринованное куриное мясо в несколько слоев фольги.
![Салат с запеченной курицей и жареными баклажанами - фото шаг 3 Салат с запеченной курицей и жареными баклажанами - фото шаг 3](/frontend/web/images/recepts/medium/65/9e74f15bb02.jpg)
Шаг 3:
Запекаем 20 минут в духовке при 180 С.
![Салат с запеченной курицей и жареными баклажанами - фото шаг 4 Салат с запеченной курицей и жареными баклажанами - фото шаг 4](/frontend/web/images/recepts/medium/65/9e751582180.jpg)
Шаг 4:
Остужаем запеченное куриное мясо и нарезаем небольшими ломтиками.
![Салат с запеченной курицей и жареными баклажанами - фото шаг 5 Салат с запеченной курицей и жареными баклажанами - фото шаг 5](/frontend/web/images/recepts/medium/65/9e752969dbc.jpg)
Шаг 5:
Баклажан чистим от кожуры (это необязательно), нарезаем кружочками, посыпаем солью и оставляем на 10 минут.
![Салат с запеченной курицей и жареными баклажанами - фото шаг 6 Салат с запеченной курицей и жареными баклажанами - фото шаг 6](/frontend/web/images/recepts/medium/65/9e7535bb8dc.jpg)
Шаг 6:
Обжариваем на разогретом масле кружочки баклажана с обеих сторон до румяности.
![Салат с запеченной курицей и жареными баклажанами - фото шаг 7 Салат с запеченной курицей и жареными баклажанами - фото шаг 7](/frontend/web/images/recepts/medium/65/9e75457064c.jpg)
Шаг 7:
На широкое и плоское блюдо укладываем первым слоем жареные кружочки баклажана.
![Салат с запеченной курицей и жареными баклажанами - фото шаг 8 Салат с запеченной курицей и жареными баклажанами - фото шаг 8](/frontend/web/images/recepts/medium/65/9e7550e473b.jpg)
Шаг 8:
Чистим луковицу и нарезаем полукольцами.
![Салат с запеченной курицей и жареными баклажанами - фото шаг 9 Салат с запеченной курицей и жареными баклажанами - фото шаг 9](/frontend/web/images/recepts/medium/65/9e755bbc2fe.jpg)
Шаг 9:
Помидор моем и режем полукружочками.
![Салат с запеченной курицей и жареными баклажанами - фото шаг 10 Салат с запеченной курицей и жареными баклажанами - фото шаг 10](/frontend/web/images/recepts/medium/65/9e756b8d9fe.jpg)
Шаг 10:
Обжариваем на постном масле лук до румяности, помешивая.
![Салат с запеченной курицей и жареными баклажанами - фото шаг 11 Салат с запеченной курицей и жареными баклажанами - фото шаг 11](/frontend/web/images/recepts/medium/65/9e7576df42a.jpg)
Шаг 11:
Добавляем к жареному луку помидоры и тушим на медленном огне 3 минуты.
![Салат с запеченной курицей и жареными баклажанами - фото шаг 12 Салат с запеченной курицей и жареными баклажанами - фото шаг 12](/frontend/web/images/recepts/medium/65/9e7581d530e.jpg)
Шаг 12:
Вторым слоем укладываем тушёные помидоры с луком.
![Салат с запеченной курицей и жареными баклажанами - фото шаг 13 Салат с запеченной курицей и жареными баклажанами - фото шаг 13](/frontend/web/images/recepts/medium/65/9e7593f0a11.jpg)
Шаг 13:
Третьим слоем выкладываем ломтики куриного мяса и выдавливаем сверху зубчики чеснока через пресс. Посыпаем свежемолотым черным перцем и кунжутом.
![Салат с запеченной курицей и жареными баклажанами - фото шаг 14 Салат с запеченной курицей и жареными баклажанами - фото шаг 14](/frontend/web/images/recepts/medium/65/9e759b5f43e.jpg)
Шаг 14:
Подаём к столу вкуснейший салат и наслаждаемся. Приятного всем аппетита!
У irinka13 есть еще 1225
рецептов.
Посмотрите так же: Сырная плетёнка из дрожжевого теста с чесноком в духовке.
![](/images/comment-o.png)