По названию

По ингредиентам

Искать в в рецептах в советах

Все результаты

Шурпа с говядиной и овощами по-таджикски

(0)

17.03.2024 21:45

1 тыс

Шурпа с говядиной и овощами по-таджикски

Нравится?

1 ч 30 мин

6 порций

Шурпа с говядиной и овощами по-таджикски - это просто невероятно вкусное и полезное блюдо, оно сытное и ароматное. На протяжении многих столетий шурпа является одним из базовых блюд восточной кухни. Обычно её едят в обед, но можно и подать её на ужин. Её можно приготовить из любого вида мяса , но бесспорно, говядина это лучший вариант. Шурпа получается не жирная, она богата питательными веществами. Рецепт из категории: Таджикская кухня и состоит из 18 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили

Порции

– 6 +

говядина говядина

700 г

вода вода

2.5 л

картофель картофель

8 шт

помидоры помидоры

3 шт

морковь морковь

1 шт

лук репчатый лук репчатый

1 шт

чеснок чеснок

6 зубчик

перец болгарский перец болгарский

1 шт

соль соль

1 ч.л.

приправа для супа приправа для супа

1 ч.л.

лист лавровый лист лавровый

2 шт

перец душистый молотый перец душистый молотый

2 щепотка

зелень зелень

для украшения

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Возьмите кусок говядины, вымойте его. Мясо можно взять с косточкой, а можно и без. Главное, чтобы было достаточно мяса. В кастрюлю поместите мясо говядины и влейте воду. Варите на среднем огне до закипания.

Как хранить мясо без холодильника

Шаг 2:

Когда вода закипит и появится пена, снимите её.

Сколько нужно выпивать воды летом в жару – как правильно пить воду

Шаг 3:

Прикройте крышкой и варите на огне ниже среднего примерно 40 минут.

Шаг 4:

Чеснок очистите, сполосните холодной водой и положите в кастрюлю.

Шаг 5:

Морковь очистите, вымойте и разрежьте на 4 части.

Шаг 6:

Положите морковь в кастрюлю.

Шаг 7:

Картофель очистите, вымойте, но не режьте! Секрет вкусной и настоящей шурпы именно в этом. Картофель берите не очень крупный.

Шаг 8:

Добавьте картофель в шурпу. Варите шурпу ещё примерно 10 минут.

Шаг 9:

Репчатый лук очистите, сполосните холодной водой и отправь в кастрюлю. Лук добавляйте целиком! Не все любят вареный лук, поэтому, после приготовления его можно просто убрать.