По названию
По ингредиентам
Искать в в рецептах в советах в темах
×
×

Сливочно-сырный суп с курицей и цветной капустой

+ Избранные (+0)
12 Октября 2020 16:00 296 0

Фото блюда

Сливочно-сырный суп с курицей и цветной капустой
3
Нравится?
6 порции
55м

Описание

Сложность: средняя

Вкусный и аппетитный сливочно-сырный суп с курицей и цветной капустой с бархатистой структурой и нежным вкусом - прекрасный вариант первого блюда для всей семьи. Готовить его быстро и достаточно просто, а значит он отлично подойдет для обеда как в выходной день, так и в будний день.

Аватар пользователя marina-mazhaeva
  • В профиль
  • Жалоба

Ингредиенты рецепта

В список покупокили
Порции
6 +
голени куриные голени куриные
2 шт
вода вода
2 л
картофель картофель
1 шт
капуста цветная капуста цветная
200 г
лук репчатый лук репчатый
1 шт
сельдерей сельдерей
1 стебель
сыр твердый сыр твердый
50 г
сливки 10-20% сливки 10-20%
200 мл
масло сливочное масло сливочное
1 ст.л.
мука мука
1 ст.л.
соль соль
1 ч.л.
смесь перца свежемолотого смесь перца свежемолотого
1 щепотка

Как приготовить "Сливочно-сырный суп с курицей и цветной капустой"

1

Сливочно-сырный суп с курицей и цветной капустой - фото шаг 1
Куриные голени хорошо промываем, обсушиваем бумажными полотенцами и выкладываем в кастрюлю для супа. Залив их холодной водой, ставим на плиту, доводим до кипения и снимаем пену. Варим в течение 30 минут.

2

Сливочно-сырный суп с курицей и цветной капустой - фото шаг 2
Очищенный от кожицы и хорошо промытый клубень (крупного размера) картофеля нарезаем брусочками. Спустя указанное время выкладываем в бульон и готовим, после повторного закипания, 15 минут.

3

Сливочно-сырный суп с курицей и цветной капустой - фото шаг 3
Когда картофель практически сварится, выкладываем в кастрюлю разобранную на соцветия цветную капусту. Суп по вкусу приправляем солью и перцем. Варим еще 10 минут.

4

Сливочно-сырный суп с курицей и цветной капустой - фото шаг 4
Репчатый лук, освобожденный от шелухи, нарезаем мелкими кубиками. Стебель сельдерея – небольшими кусочками.

5

Сливочно-сырный суп с курицей и цветной капустой - фото шаг 5
В сковородке прогреваем сливочное масло, чтоб оно растаяло. Выкладываем в него подготовленные измельченные овощи, солим и перчим. Готовим, помешивая, на среднем огне, без крышки, пока сельдерей не станет мягким. Для этого нам понадобится примерно 10 минут.

6

Сливочно-сырный суп с курицей и цветной капустой - фото шаг 6
К обжаренным овощам всыпаем муку, обжариваем 1 минуту, постоянно помешивая.

7

Сливочно-сырный суп с курицей и цветной капустой - фото шаг 7
Вливаем в сковородку сливки, доводим их до кипения и тушим на небольшом огне, пока масса не загустеет (2-3 минуты).

8

Сливочно-сырный суп с курицей и цветной капустой - фото шаг 8
Твердый сыр натираем на крупной терке, выкладываем его в сливочно-овощную смесь и готовим 1-2 минуты, пока он не расплавится. Заправка для супа готова!

9

Сливочно-сырный суп с курицей и цветной капустой - фото шаг 9
Полученную заправку выкладываем в суп, варим все вместе еще 5 минут.

10

Сливочно-сырный суп с курицей и цветной капустой - фото шаг 10
Приятного аппетита!
Если вам понравился рецепт, в моем профиле вы найдете еще 230 рецептов. Вот один их моих последних: Салат с крабовыми палочками, рисом и морковью по-корейски.