По названию
По ингредиентам
Искать в в рецептах в советах в темах
×
×

Суп с клецками, говядиной и овощами

+ Избранные (+0)
03 Декабря 2020 17:05 1 тыс 0

Фото блюда

Суп с клецками, говядиной и овощами
27
Нравится?
6 порции
1ч 10м

Описание

Сложность: средняя

Суп с клецками, говядиной и овощами - это легкий, не жирный, сытный, и очень вкусный, а главное полезный суп, который любят и взрослые и дети. Легко готовиться и не требует больших затрат. Подойдет для беременных и кормящих мам.

Аватар пользователя 8748
  • В профиль
  • Жалоба

Ингредиенты рецепта

В список покупокили
Порции
6 +
Основные
мякоть говяжья мякоть говяжья
300 г
картофель картофель
300 г
морковь морковь
100 г
лук репчатый лук репчатый
100 г
яйца куриные яйца куриные
1 шт
молоко молоко
60 мл
мука мука
6 ст.л.
соль соль
1 ч.л.
Для варки супа
вода вода
2 л
Для жарки
масло растительное для жарки масло растительное для жарки
1 ст.л.

Как приготовить "Суп с клецками, говядиной и овощами"

1

Суп с клецками, говядиной и овощами - фото шаг 1
Подготавливаем ингредиенты. Овощи очищаем, промываем. Мясо промываем под проточной водой.

2

Суп с клецками, говядиной и овощами - фото шаг 2
Говядину нарезаем произвольными кусочками диаметром 2-3 см. Перекладываем в кастрюлю в водой. Варим под закрытой крышкой на максимальной мощности плиты до закипания. После того как мясо закипит, сминаем пенку, убавляем на средний огонь и варим 20 минут.

3

Суп с клецками, говядиной и овощами - фото шаг 3
Пока мясо варится подготавливаем овощи. Картофель нарезаем кубиками диаметром 1-2 см. Морковь и лук нарезаем произвольными кусочками толщиной 5-7 мм.

4

Суп с клецками, говядиной и овощами - фото шаг 4
Через 20 минут добавляем в кастрюлю с мясом картофель. Варим на среднем огне под закрытой крышкой 15 минут.

5

Суп с клецками, говядиной и овощами - фото шаг 5
Пока мясо и картофель варится занимаемся обжаркой. В сковороду наливаем растительное масло, добавляем морковь, обжариваем на максимальном огне 1 минуту.

6

Суп с клецками, говядиной и овощами - фото шаг 6
Добавляем к моркови лук, убавляем мощность плиты до среднего, обжариваем 2 минуты постоянно помешивая.

7

Суп с клецками, говядиной и овощами - фото шаг 7
Подготавливаем тесто для клецек. В стакан с молоком добавляем щепотку соли и яйцо. Взбиваем вилкой 1 минуту.

8

Суп с клецками, говядиной и овощами - фото шаг 8
Вливаем яйчно-молочную смесь в муку. Тщательно перемешиваем чайной ложкой 3 минуты.

9

Суп с клецками, говядиной и овощами - фото шаг 9
Тесто получается консистенции густой сметаны, липкое.

10

Суп с клецками, говядиной и овощами - фото шаг 10
Через 15 минут после того как добавили картофель в мясо добавляем обжаренный лук и морковь. Варим на среднем огне под закрытой крышкой 5 минут.

11

Суп с клецками, говядиной и овощами - фото шаг 11
Через 5 минут после моркови и лука добавляем по чайной ложки без горки тесто (клецки после варки увеличиваются в 1-2 раза). Солим суп. Перемешиваем. Варим 10 минут под закрытой крышкой на среднем огне.

12

Суп с клецками, говядиной и овощами - фото шаг 12
Суп с клецками, говядиной и овощами готов. По желанию можно добавить зелень. Приятного аппетита!
Если вам понравился рецепт, в моем профиле вы найдете еще 165 рецептов. Вот один их моих последних: Праздничный слоеный салат с красной рыбой, помидорами, сыром и морковью.