По названию

По ингредиентам

Искать в в рецептах в советах

Все результаты

Суп со свежей капустой и пшеном на мясном бульоне

(1)

05.10.2021 19:05

2 тыс

Суп со свежей капустой и пшеном на мясном бульоне

Нравится?

1 ч

1 порция

В холода так и хочется горячего сытного супа на обед. Попробуйте приготовить капустняк - суп со свежей капустой и пшеном на мясном бульоне. Капустняк -это по сути, щи с добавлением пшенной крупы. Капусту можно взять так свежую, так и квашеную. Для бульона можно взять любое мясо: говядину, свинину, курицу. индейку. Рецепт из категории: Авторская кухня и состоит из 13 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили

Порции

– 1 +

бульон говяжий бульон говяжий

1.5 л

картофель картофель

3 шт

капуста белокочанная капуста белокочанная

200 г

лук репчатый лук репчатый

1 шт

морковь морковь

1 шт

перец болгарский перец болгарский

1 шт

помидоры помидоры

2 шт

пшено пшено

3 ст.л.

масло растительное для жарки масло растительное для жарки

3 ст.л.

петрушка петрушка

2 ветка

лист лавровый лист лавровый

1 шт

перец острый красный перец острый красный

1 щепотка

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Сначала приготовьте овощную зажарку. Очистите и натрите на средней терке морковь, лук мелко нарежьте.

Что можно приготовить из моркови: запечённая, по-корейски, в рулете, драники или запеканка

Шаг 2:

На сковороде с растительным маслом на среднем огне обжаривайте овощи 7-10 минут.

Шаг 3:

Вымытые помидоры нарежьте мелким кубиком. У сладкого перца удалите семена и нарежьте тонкой соломкой.

Как приготовить лечо на зиму – 6 рецептов закруток из помидоров и перца

Шаг 4:

Положите помидоры и перец в сковороду.

Шаг 5:

Перемешайте и тушите овощи на огне выше среднего еще 10 минут.

Шаг 6:

Картофель очистите и нарежьте тонкой соломкой. Отправьте картофель в кипящей говяжий бульон.

Шаг 7:

Капусту нашинкуйте тонкой соломкой.

Шаг 8:

После того, как бульон с картошкой покипел 6-7 минут, добавьте в кастрюлю капусту.

Шаг 9:

Положите промытое пшено.

Шаг 10:

Когда картофель будет полуготовый, добавьте овощную зажарку.

Шаг 11:

Доведите суп до кипения.

Шаг 12:

Добавьте вымытую и мелко нарезанную свежую петрушку, красный острый перец и лавровый лист. Зелень добавляйте по вкусу, если не любите острый перец, то можно обойтись без него. Доведите суп до кипения и снимите с огня. Дайте супу настояться несколько минут и можно разливать в тарелки.