Суп со свежей капустой и пшеном на мясном бульоне
Фото блюда
![Суп со свежей капустой и пшеном на мясном бульоне Суп со свежей капустой и пшеном на мясном бульоне](https://nyamkin.ru/images/recepts/medium/61/5b4527de2cf.jpg)
Нравится?
В холода так и хочется горячего сытного супа на обед. Попробуйте приготовить капустняк - суп со свежей капустой и пшеном на мясном бульоне. Капустняк -это по сути, щи с добавлением пшенной крупы. Капусту можно взять так свежую, так и квашеную. Для бульона можно взять любое мясо: говядину, свинину, курицу. индейку. Рецепт из категории: Авторская кухня и состоит из 13 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.
Ингредиенты рецепта
![](/images/shop-list.png)
![](/images/print-btn.png)
Порции
–
1
+
бульон говяжий
бульон говяжий
1.5
л
картофель
картофель
3
шт
капуста белокочанная
капуста белокочанная
200
г
лук репчатый
лук репчатый
1
шт
морковь
морковь
1
шт
перец болгарский
перец болгарский
1
шт
помидоры
помидоры
2
шт
пшено
пшено
3
ст.л.
масло растительное для жарки
масло растительное для жарки
3
ст.л.
петрушка
петрушка
2
ветка
лист лавровый
лист лавровый
1
шт
перец острый красный
перец острый красный
1
щепотка
Пошаговое приготовление
![Суп со свежей капустой и пшеном на мясном бульоне - фото шаг 1 Суп со свежей капустой и пшеном на мясном бульоне - фото шаг 1](/frontend/web/images/recepts/medium/61/5b3a3c13e68.jpg)
Шаг 1:
Сначала приготовьте овощную зажарку. Очистите и натрите на средней терке морковь, лук мелко нарежьте.
![Суп со свежей капустой и пшеном на мясном бульоне - фото шаг 2 Суп со свежей капустой и пшеном на мясном бульоне - фото шаг 2](/frontend/web/images/recepts/medium/61/5b3a63c702c.jpg)
Шаг 2:
На сковороде с растительным маслом на среднем огне обжаривайте овощи 7-10 минут.
![Суп со свежей капустой и пшеном на мясном бульоне - фото шаг 3 Суп со свежей капустой и пшеном на мясном бульоне - фото шаг 3](/frontend/web/images/recepts/medium/61/5b3a964b022.jpg)
Шаг 3:
Вымытые помидоры нарежьте мелким кубиком. У сладкого перца удалите семена и нарежьте тонкой соломкой.
![Суп со свежей капустой и пшеном на мясном бульоне - фото шаг 4 Суп со свежей капустой и пшеном на мясном бульоне - фото шаг 4](/frontend/web/images/recepts/medium/61/5b3ad112351.jpg)
Шаг 4:
Положите помидоры и перец в сковороду.
![Суп со свежей капустой и пшеном на мясном бульоне - фото шаг 5 Суп со свежей капустой и пшеном на мясном бульоне - фото шаг 5](/frontend/web/images/recepts/medium/61/5b3af9dcb95.jpg)
Шаг 5:
Перемешайте и тушите овощи на огне выше среднего еще 10 минут.
![Суп со свежей капустой и пшеном на мясном бульоне - фото шаг 6 Суп со свежей капустой и пшеном на мясном бульоне - фото шаг 6](/frontend/web/images/recepts/medium/61/5b3b699ec0b.jpg)
Шаг 6:
Картофель очистите и нарежьте тонкой соломкой. Отправьте картофель в кипящей говяжий бульон.
![Суп со свежей капустой и пшеном на мясном бульоне - фото шаг 7 Суп со свежей капустой и пшеном на мясном бульоне - фото шаг 7](/frontend/web/images/recepts/medium/61/5b3b8413571.jpg)
Шаг 7:
Капусту нашинкуйте тонкой соломкой.
![Суп со свежей капустой и пшеном на мясном бульоне - фото шаг 8 Суп со свежей капустой и пшеном на мясном бульоне - фото шаг 8](/frontend/web/images/recepts/medium/61/5b3bb9b0d6f.jpg)
Шаг 8:
После того, как бульон с картошкой покипел 6-7 минут, добавьте в кастрюлю капусту.
![Суп со свежей капустой и пшеном на мясном бульоне - фото шаг 9 Суп со свежей капустой и пшеном на мясном бульоне - фото шаг 9](/frontend/web/images/recepts/medium/61/5b3bf34cb07.jpg)
Шаг 9:
Положите промытое пшено.
![Суп со свежей капустой и пшеном на мясном бульоне - фото шаг 10 Суп со свежей капустой и пшеном на мясном бульоне - фото шаг 10](/frontend/web/images/recepts/medium/61/5b3c56d9522.jpg)
Шаг 10:
Когда картофель будет полуготовый, добавьте овощную зажарку.
![Суп со свежей капустой и пшеном на мясном бульоне - фото шаг 11 Суп со свежей капустой и пшеном на мясном бульоне - фото шаг 11](/frontend/web/images/recepts/medium/61/5b3cc9f1310.jpg)
Шаг 11:
Доведите суп до кипения.
![Суп со свежей капустой и пшеном на мясном бульоне - фото шаг 12 Суп со свежей капустой и пшеном на мясном бульоне - фото шаг 12](/frontend/web/images/recepts/medium/61/5b3d0579f6c.jpg)
Шаг 12:
Добавьте вымытую и мелко нарезанную свежую петрушку, красный острый перец и лавровый лист. Зелень добавляйте по вкусу, если не любите острый перец, то можно обойтись без него. Доведите суп до кипения и снимите с огня. Дайте супу настояться несколько минут и можно разливать в тарелки.
![Суп со свежей капустой и пшеном на мясном бульоне - фото шаг 13 Суп со свежей капустой и пшеном на мясном бульоне - фото шаг 13](/frontend/web/images/recepts/medium/61/5b467adf66f.jpg)
Шаг 13:
Тарелочка горячего супа согреет вас в холодные дни. Приятного аппетита!
У klyukva есть еще 1158
рецептов.
Посмотрите так же: Холодный яблочный чай с корицей, мятой, лимоном и имбирем.
![](/images/comment-o.png)