По названию

По ингредиентам

Искать в в рецептах в советах

Все результаты

Свиная грудинка тушёная с овощами

(0)

13.01.2019 17:12

1 тыс

Нравится?

2 ч

4 порции

Свиная грудинка тушёная с овощами - это идеальное сочетание ароматного сочного мяса с овощами и сливочным соусом. Это блюдо можно подать к отварному картофелю. Очень вкусно и просто. Рекомендую к приготовлению. Рецепт из категории: Польская кухня и состоит из 7 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили

Порции

– 4 +

свинина свинина

400 г

лук репчатый лук репчатый

1 шт

морковь морковь

2 шт

шампиньоны свежие шампиньоны свежие

300 г

чеснок чеснок

4 зубчик

помидоры помидоры

200 г

масло оливковое масло оливковое

6 ст.л.

масло сливочное масло сливочное

2 ст.л.

вода вода

250 мл

соль соль

1 ч.л.

майоран сушеный майоран сушеный

1 ч.л.

перец черный молотый перец черный молотый

1 ч.л.

соус соевый светлый соус соевый светлый

2 ст.л.

сметана 18% сметана 18%

3 ст.л.

мука пшеничная мука пшеничная

1 ч.л.

крахмал картофельный крахмал картофельный

1 ч.л.

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Мясо поделить на небольшого размера кусочки. У меня было 4 свиные отбивные среднего размера. С каждой стороны мясо обмазать специями из свежемолотого перца и майорана.

Как пожарить лангет: выбор мяса, время приготовления, специи

Шаг 2:

Подготовьте овощи. Грибы, морковь, чеснок и лук очистите.

Шаг 3:

Морковь нарезать на ломтики. Шампиньоны нарежьте на кусочки небольшого размера. Лук можно нарезать произвольно, например, соломкой или кольцами. Помидоры маленького размера не будем резать. Чеснок также, оставляем целыми зубчиками.

Шаг 4:

Разогрейте хорошо большую сковороду с толстым дном. Наливаем 6 ст.л. оливкового масла в сковороду и выкладывае в неё лук, морковь, грибы и дольки чеснока. Поджариваем овощи около пяти минут, на большой мощности горелки.

Шаг 5:

После этого добавляем стакан воды к овощам и соевый соус. Кладём туда же кусочки мяса и солим. Сковороду накрываем крышкой и тушим мясо с овощами в течение 80 минут. Установите малую мощность горелки и в течение всего этого времени не открывайте кастрюлю.

Шаг 6:

По истечении этого времени к овощам с мясом, добавить также 2 ст.л. сливочного масла и помидоры. Готовьте мясо с овощами несколько минут без крышки. В небольшой миске перемешайте вместе сметану с мукой и крахмалом. Чтобы сметана не свернулась, в миску налейте кипящий отвар из кастрюли. Затем сметану добавить в сковороду к мясу и перемешайте все деревянной ложкой.