Томатный суп с фрикадельками из куриного фарша
808 Фото блюда
8
Нравится?
Irinka13
Доброго времени суток, дорогие друзья! Очень важная трапеза - это обед. Первое блюдо должно быть обязательно в рационе и маленьких, и больших. Расскажу как приготовить не только вкусный и сытный обед, но и ароматный, насыщенный, очень вкусный томатный суп с фрикадельками из куриного фарша. В приготовлении нет ничего сложного, если следовать шагам рецепта. Зелень можно использовать любую, а куриный фарш заменить индюшиным. Рецепт из категории: Украинская кухня и состоит из 12 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.
Ингредиенты рецепта
В списокпокупокили
Порции
–
6
+
Для супа
вода
вода
3
л
соль
соль
1
ст.л.
лист лавровый
лист лавровый
2
шт
перец черный горошком
перец черный горошком
10
шт
картофель
картофель
6
шт
петрушка
петрушка
3
ветка
Для фрикаделек
фарш куриный
фарш куриный
250
г
белки яичные
белки яичные
1
шт
лук репчатый
лук репчатый
1
шт
соль
соль
1
щепотка
кориандр молотый
кориандр молотый
0.5
ч.л.
Для томатной заправки
лук репчатый
лук репчатый
1
шт
морковь
морковь
1
шт
масло растительное
масло растительное
1
ст.л.
масло сливочное
масло сливочное
30
г
паста томатная
паста томатная
50
г
соль
соль
1
щепотка
вода
вода
50
мл
Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Сперва наперво ставим кастрюлю с водой, солью, лавровым листом, горошинами перца на плиту и доводим до кипения.
Шаг 2:
Тем временем очищаем картошку, моем и режем небольшими кубиками.
Шаг 4:
А пока приготовим фарш для фрикаделек. Для этого взбиваем вилочкой до пузырьков яичный белок.
Шаг 5:
Смешиваем куриный фарш с солью, молотым кориандром, взбитым белком и луком, натёртым на мелкой тёрке.
Шаг 6:
В кастрюлю опускаем фрикадельки из подготовленного фарша чайной ложечкой и варим суп 15 минут.
Шаг 7:
Готовим томатную заправку. Для этого очищаем морковку и лук, моем и режем небольшими кубиками.
Шаг 8:
Пассеруем овощи на сковороде с растительным и сливочным маслом. Готовим 3 минуты на среднем огне, мешая.
Шаг 9:
Добавляем томатную пасту, воду, соль. Размешиваем и томим на медленном огне 5 минут.
Шаг 10:
Добавляем в суп томатную заправку и варим ещё 5 минут, попробовав на соль.
Шаг 11:
Выключаем плиту и добавляем измельченную петрушку.
Шаг 12:
Разливаем томатный суп с фрикадельками в супницы и зовём всех к столу. Приятного аппетита!
У irinka13 есть еще 1166
рецептов.
Посмотрите так же: Классический салат Сельдь под шубой к новогоднему столу, который приготовил автор.
Написать комментарий
(4)