По названию
По ингредиентам
Искать в в рецептах в советах в темах
×
×

Вегетарианский горячий огуречный суп-пюре

+ Избранные (+0)
17 Апреля 2021 14:41 1 тыс 0

Фото блюда

Вегетарианский горячий огуречный суп-пюре
2
Нравится?
4 порции
40м

Описание

Сложность: средняя

Этот суп получается необычный, освежающий, нежный, легкий и очень вкусный. Если вы ни разу не пробовали огуречные супы, попробуйте приготовить вегетарианский горячий огуречный суп-пюре. Готовится суп быстро и порадует вас своим сливочным вкусом. По желанию такой суп можно подать и в охлажденном виде, вкус от этого совершенно не проигрывает.

Аватар пользователя olesik
  • В профиль
  • Жалоба

Ингредиенты рецепта

В список покупокили
Порции
4 +
огурцы свежие огурцы свежие
6 шт
помидоры помидоры
4 шт
лук репчатый лук репчатый
2 шт
масло растительное масло растительное
2 ст.л.
сливки 15% сливки 15%
1 стакан
соль соль
3 щепотка
перец черный молотый перец черный молотый
1 щепотка

Как приготовить "Вегетарианский горячий огуречный суп-пюре"

1

Вегетарианский горячий огуречный суп-пюре - фото шаг 1
Огурцы промоем, нарежем произвольно и будем тушить их несколько минут на разогретом масле.

2

Вегетарианский горячий огуречный суп-пюре - фото шаг 2
Лук почистим, промоем, нарежем произвольно и добавляем к огурцам.

3

Вегетарианский горячий огуречный суп-пюре - фото шаг 3
Тушим овощи до мягкости, помешиваем.

4

Вегетарианский горячий огуречный суп-пюре - фото шаг 4
Добавляем к овощам перетертые через терку помидоры. По желанию помидоры можно заменить на стакан томатного сока.

5

Вегетарианский горячий огуречный суп-пюре - фото шаг 5
Тушим овощи еще несколько минут.

6

Вегетарианский горячий огуречный суп-пюре - фото шаг 6
Измельчаем овощи любым удобным способом.

7

Вегетарианский горячий огуречный суп-пюре - фото шаг 7
Добавляем в суп соль и перец. Если томаты дали много кислоты, то можно сбалансировать вкус щепоткой сахара.

8

Вегетарианский горячий огуречный суп-пюре - фото шаг 8
Добавляем в суп сливки. Если сливки густые и жирные, то добавляем меньше стакана. Перемешиваем, снова доводим суп почти до кипения и можно подавать его к столу.

9

Вегетарианский горячий огуречный суп-пюре - фото шаг 9
Пикантный и вкусный суп готов. Приятного аппетита!
Если вам понравился рецепт, в моем профиле вы найдете еще 1278 рецептов. Вот один их моих последних: Паштет из куриной печени со сливками.