По названию

По ингредиентам

Искать в в рецептах в советах

Все результаты

Вегетарианский горячий огуречный суп-пюре

(0)

17.04.2021 14:41

2 тыс

Вегетарианский горячий огуречный суп-пюре

Нравится?

40 мин

4 порции

Этот суп получается необычный, освежающий, нежный, легкий и очень вкусный. Если вы ни разу не пробовали огуречные супы, попробуйте приготовить вегетарианский горячий огуречный суп-пюре. Готовится суп быстро и порадует вас своим сливочным вкусом. По желанию такой суп можно подать и в охлажденном виде, вкус от этого совершенно не проигрывает. Рецепт из категории: Русская кухня и состоит из 9 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили

Порции

– 4 +

огурцы свежие огурцы свежие

6 шт

помидоры помидоры

4 шт

лук репчатый лук репчатый

2 шт

масло растительное масло растительное

2 ст.л.

сливки 15% сливки 15%

1 стакан

соль соль

3 щепотка

перец черный молотый перец черный молотый

1 щепотка

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Огурцы промоем, нарежем произвольно и будем тушить их несколько минут на разогретом масле.

5 простых способов красиво нарезать огурец

Шаг 2:

Лук почистим, промоем, нарежем произвольно и добавляем к огурцам.

Шаг 3:

Тушим овощи до мягкости, помешиваем.

Шаг 4:

Добавляем к овощам перетертые через терку помидоры. По желанию помидоры можно заменить на стакан томатного сока.

Как самому наточить терку для овощей

Шаг 5:

Тушим овощи еще несколько минут.

Шаг 6:

Измельчаем овощи любым удобным способом.

Шаг 7:

Добавляем в суп соль и перец. Если томаты дали много кислоты, то можно сбалансировать вкус щепоткой сахара.

Шаг 8:

Добавляем в суп сливки. Если сливки густые и жирные, то добавляем меньше стакана. Перемешиваем, снова доводим суп почти до кипения и можно подавать его к столу.