По названию
По ингредиентам
Искать в в рецептах в советах
×
×

Томаты в собственном соку

(0)
10.06.2018 11:50 910 0

Фото блюда

Томаты в собственном соку
2
Нравится?
45 мин
1 порция

В этом рецепте хочу вам предложить вкусные томаты в собственном соку. Помидоры будут прекрасной закуской на стол, а томатный сок пригодиться для приготовления других блюд. Домашняя и полезная заготовка куда лучше магазинной.   Рецепт из категории: Русская кухня и состоит из 7 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили
Порции
1 +
помидоры помидоры
6 кг
соль соль
2 ст.л.
сахар сахар
4 ст.л.
перец горошком перец горошком
10 шт
перец душистый перец душистый
8 шт
гвоздика гвоздика
по вкусу
лист лавровый лист лавровый
по вкусу
перец чили перец чили
по вкусу

Пошаговое приготовление

Томаты в собственном соку  - фото шаг 1

Шаг 1:

Для сока берем 5 кг томатов. Остальные 2 кг будем помещать в банки. 
Томаты в собственном соку  - фото шаг 2

Шаг 2:

Помидоры для сока нарезаем и выкладываем в кастрюлю. Затем добавить пол стакана воды и поставить на небольшой огонь. 
Томаты в собственном соку  - фото шаг 3

Шаг 3:

Варить томаты до полного размягчения, переодически помешивая.
Томаты в собственном соку  - фото шаг 4

Шаг 4:

Протереть готовые томаты через сито до однородной консистенции или воспользоваться блендером.
Томаты в собственном соку  - фото шаг 5

Шаг 5:

Соус еще раз довети до кипения. Добавить в него соль, сахар и перец чили по вкусу. Варить еще 10 минут.
Томаты в собственном соку  - фото шаг 6

Шаг 6:

В это время простерилизовать банки и положить в них перец горошком (в каждую банку 3 шт), перец душистый (в каждую 2 шт), гвоздику и лавровый лист. Затем сделать проколы в помидорах с помощью вилки и поместить их банки. Залить помидоры кипятком и оставить на 20 минут. 
Томаты в собственном соку  - фото шаг 7

Шаг 7:

После чего слить кипяток из банок и залить готовым соусом. Закрыть стерилизованными крышками и перевернуть. Укутать банки на 4 часа и оставить остывать.
У darya есть еще 96 рецептов. Посмотрите так же: Творожная запеканка с ягодами на молоке, который приготовил автор.