Тушеные кабачки с овощами и кетчупом на сковороде

(1)

27.07.2023 22:40

2 тыс

Тушеные кабачки с овощами и кетчупом на сковороде

Нравится?

40 мин

2 порции

Тушеные кабачки с овощами и кетчупом на сковороде можно подать как самостоятельное блюдо, или в качестве гарнира. Блюдо получается легкое, вкусное и полезное. Можно подать в горячем виде или охлажденном - вкусно одинаково. Рецепт из категории: Русская кухня и состоит из 5 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили

Порции

– 2 +

кабачки молодые кабачки молодые

500 г

морковь молодая морковь молодая

1 шт

лук репчатый лук репчатый

1 шт

помидоры помидоры

1 шт

чеснок чеснок

2 зубчик

кетчуп томатный кетчуп томатный

2 ст.л.

масло растительное для жарки масло растительное для жарки

2 ст.л.

соль соль

2 щепотка

зелень рубленая зелень рубленая

для украшения

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Разогрейте сковороду с растительным маслом и положите натертую на средней терке морковь и мелко нарезанный репчатый лук. Перемешайте, обжарьте 5 минут.

Репчатый лук: правила и способы приготовления

Шаг 2:

Кабачок очистите от кожуры и натрите на крупной терке. Отожмите с него сок и добавьте к овощам на сковороду. Перемешайте, тушите на среднем огне 10-13 минут.

Шаг 3:

Помидор натрите на терке, шкурку после этого выбросьте. Положите натертый помидор в сковороду, добавьте кетчуп. Перемешайте, продолжайте тушить еще 10 минут.