По названию

По ингредиентам

Искать в в рецептах в советах

Все результаты

Вкусный куриный суп с вермишелью и овощной зажаркой

(0)

06.03.2023 17:20

571

Вкусный куриный суп с вермишелью и овощной зажаркой

Нравится?

1 ч 30 мин

6 порций

Легкий, но в то же время питательный и вкусный куриный суп с вермишелью и овощной зажаркой, приготовить можно за полчаса, если у вас уже есть готовый куриный бульон. В зажарку, кроме лука и моркови, можно добавить сладкий перец, стебли сельдерея, свежие помидоры. Чтобы суп получился нежный на вкус, овощи не нужно сильно обжаривать, лучше тушить до мягкости. Рецепт из категории: Русская кухня и состоит из 11 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили

Порции

– 6 +

бульон куриный бульон куриный

1.8 л

картофель картофель

3 шт

вермишель вермишель

40 г

лук репчатый лук репчатый

1 шт

морковь морковь

1 шт

кетчуп томатный кетчуп томатный

2 ст.л.

зелень сушеная зелень сушеная

1 ч.л.

лист лавровый лист лавровый

1 шт

масло растительное масло растительное

1 ст.л.

перец черный свежемолотый перец черный свежемолотый

2 щепотка

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Сварите куриное мясо в подсоленной воде до готовности. Если курица бройлерная, понадобится минут 35-40, если домашняя - то больше. Достаньте курицу из бульона и отберите мясо от костей.

Куриный бульон: как правильно варить

Шаг 2:

Лук и морковь очистите и нарежьте: морковь соломкой, лук полукольцами.

Как резать лук: кольцами, кубиками, полукольцами и без слёз

Шаг 3:

Разогрейте сковороду с растительным маслом и положите нарезанные овощи.

Шаг 4:

На огне ниже среднего обжаривайте овощи 10-12 минут, помешивая.

Шаг 5:

Добавьте к овощам кетчуп или томатную пасту, перемешайте и обжарьте еще 3-4 минуты.

Шаг 6:

Картофель очистите и нарежьте соломкой.

Шаг 7:

Отправьте в кипящий бульон картофель.

Шаг 8:

Следом овощи со сковороды. Варите на готовности картофеля, минут 10-15.

Шаг 9:

Когда картофель будет почти готов, всыпьте в кипящий суп вермишель, перемешайте, доведите до кипения и отключите огонь. Вермишель мелкая - в горячем бульоне "дойдет" и не разварится.