Жареная цветная капуста в легком кляре из яиц и крахмала
315 Фото блюда
5
Нравится?
Олесик
Жареная цветная капуста в легком кляре из яиц и крахмала получается аппетитная, золотистая, насыщенная и сочная. Кляр на крахмале дает действительно легкую корочку. Такая корочка нежнее, чем если готовить капусту в кляре с мукой. Готовится эта вкусная овощная закуска просто, из доступных продуктов. Жареную цветную капусту можно подать к обеду, ужину или взять в дорогу, на пикник, на перекус. Соли в кляр можно добавить побольше, так как капусту варим в несоленой воде. Любители цветной капусты оценят это блюдо, обязательно попробуйте приготовить. Рецепт из категории: Русская кухня и состоит из 8 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.
Ингредиенты рецепта
В списокпокупокили
Порции
–
4
+
капуста цветная
капуста цветная
450
г
яйца куриные
яйца куриные
2
шт
крахмал кукурузный
крахмал кукурузный
2
ст.л.
соль
соль
2
щепотка
перец черный молотый
перец черный молотый
1
щепотка
масло растительное для жарки
масло растительное для жарки
50
мл
Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Приготовим кляр, яйца смешиваем с солью и перцем. Соль и перец добавляем по вкусу.
Шаг 2:
Добавим крахмал в чашку и перемешиваем.
Шаг 3:
Оставим кляр постоять, через время крахмальные комочки сами пропадут.
Шаг 4:
Капусту разберем на соцветия, промоем. Варим капусту после закипания воды минут 8-10 и откинем на дуршлаг. Проверяем капусту вилкой, она не должна быть сильно мягкая.
Шаг 5:
Обмакиваем капусту в кляре, вертим, чтобы кляр был со всех сторон.
Шаг 6:
На сковороде разогреем масло и выложим капусту. Жарим капусту до румяности с одной стороны.
Шаг 7:
Переворачиваем и жарим капусту с другой стороны до румяности.
Шаг 8:
Капусту можно сразу предложить к столу. Приятного аппетита!
Нямкин в 👉 Телеграм
У olesik есть еще 1784
рецепта.
Посмотрите так же: Тушеная свинина в сметане с луком и зеленью на сковороде.
Написать комментарий
(4)