По названию
По ингредиентам
Искать в в рецептах в советах в темах
×
×

Жаркое в горшочках под крышкой из теста

+ Избранные (+0)
15 Июля 2021 12:43 294 0

Фото блюда

Жаркое в горшочках под крышкой из теста
4
Нравится?
3 порции
1ч 20м

Описание

Сложность: высокая

Существует много вариантов как можно приготовить жаркое в глиняных горшочках. Я предлагаю вам приготовить Жаркое в горшочках под крышкой из теста, и поверьте это не только эффектная подача блюда, это очень вкусно. Это блюдо по достоинству оценят и дети и взрослые.

Аватар пользователя tatyana-rich
  • В профиль
  • Жалоба

Ингредиенты рецепта

В список покупокили
Порции
3 +
Основные
свинина свинина
400 г
масло растительное для жарки масло растительное для жарки
2 ст.л.
лук репчатый лук репчатый
1 шт
морковь морковь
1 шт
вода вода
150 мл
соль соль
1 ч.л.
перец черный молотый перец черный молотый
0.5 ч.л.
картофель картофель
6 шт
Для теста:
сметана сметана
3 ст.л.
масло сливочное масло сливочное
30 г
соль соль
2 щепотка
мука пшеничная мука пшеничная
70 г

Как приготовить "Жаркое в горшочках под крышкой из теста"

1

Жаркое в горшочках под крышкой из теста  - фото шаг 1
Приготовление начнем с теста, из которого будем делать крышки для горшочков. В глубокую чашку выкладываем сметану, сливочное масло и добавляем соль.

2

Жаркое в горшочках под крышкой из теста  - фото шаг 2
Добавляем муку и вымешиваем тесто. Муки может понадобится чуть больше или меньше, так как клейковина у муки разная и точных пропорций именно муки дать невозможно.

3

Жаркое в горшочках под крышкой из теста  - фото шаг 3
Тесто должно собраться в ком и не липнуть к рукам.

4

Жаркое в горшочках под крышкой из теста  - фото шаг 4
Заворачиваем тесто в пакет и убираем пока в холодильник.

5

Жаркое в горшочках под крышкой из теста  - фото шаг 5
Свинину режем средними кубиками.

6

Жаркое в горшочках под крышкой из теста  - фото шаг 6
На сковороде разогреваем масло (1 ст.л.), обжариваем мясо на сильно огне 5 минут, помешивая его.

7

Жаркое в горшочках под крышкой из теста  - фото шаг 7
Одну большую луковицу режем кубиками, морковь среднего размера тоже режем кубиками.

8

Жаркое в горшочках под крышкой из теста  - фото шаг 8
Добавляем лук с морковью к мясу и обжариваем их помешивая 5 минут.

9

Жаркое в горшочках под крышкой из теста  - фото шаг 9
Спустя пять минут выкладываем все из сковороды в глубокую чашку.

10

Жаркое в горшочках под крышкой из теста  - фото шаг 10
А на сковороду выкладываем предварительно почищенный и порезанный кубиками картофель. Жарим его на 1 ст. ложке масла, без крышки, постоянно помешивая на среднем огне. Уйдет на это около 10 минут, до полной готовности доводить картофель не нужно.

11

Жаркое в горшочках под крышкой из теста  - фото шаг 11
Пришло время наполнить горшочки. Выкладываем на дно мясо с овощами, небольшое количество мяса оставим чтобы положить его поверх картошки.

12

Жаркое в горшочках под крышкой из теста  - фото шаг 12
Теперь раскладываем по горшочкам всю картошку.

13

Жаркое в горшочках под крышкой из теста  - фото шаг 13
Поверх картошки раскладываем оставшееся мясо с овощами.

14

Жаркое в горшочках под крышкой из теста  - фото шаг 14
Ни на каком этапе приготовления этого блюда я не добавляла соль, пришло время это сделать. В 150 мл. воды растворяем 1 ч.л. соли и 0,5 ч.л. черного молотого перца. Заливаем в каждый горшочек по 50 мл. соленной воды с перцем.

15

Жаркое в горшочках под крышкой из теста  - фото шаг 15
Из холодильника достаем тесто, делим его на 3 части. Каждую часть разминаем и растягиваем руками в лепешку, лепешкой прикрываем горшочек. Отправляем горшочки в духовку на 40 минут при 180 градусах.

16

Жаркое в горшочках под крышкой из теста  - фото шаг 16
Спустя время вкуснейшее горячее блюдо готово. Крышку с горшочка можно съесть вместо хлеба

17

Жаркое в горшочках под крышкой из теста  - фото шаг 17
Приятного аппетита!
Если вам понравился рецепт, в моем профиле вы найдете еще 831 рецепт. Вот один их моих последних: Кето крекеры из миндальной муки и сыра .