Готовим бисквит: 7 лучших рецептов воздушной выпечки

Бисквит считается самой популярной выпечкой, на его основе можно приготовить вкусные домашние торты и пирожные. Общепринятая классическая рецептура позволяет сделать пышный и воздушный корж. В тесто можно вводить и другие продукты. Допустим для получения шоколадного оттенка необходимо добавлять какао-порошок.

В настоящее время для выпекания коржей применяется не только духовка, но и мультиварка. Если правильно соблюдается соотношение главных ингредиентов, то в результате получается идеальный бисквит. А мы подобрали для вас 7 самых лучших рецептов воздушной выпечки. Давайте с ними ознакомимся. 

Пышный бисквит с насыщенным шоколадным вкусом можно подавать с черным или зеленым чаем. А если готовить торт из такого бисквита, то лучше использовать светлый крем, например, заварной.  

Ингредиенты:

• Какао-порошок - 20 г.
• Яйца куриные - 2 шт.
• Мука - 50 г.
• Разрыхлитель - 0.25 ч.л.
• Песок сахарный - 0.5 ст.
• Масло растительное - 1 ч.л.

Как приготовить:

1. Взбейте яйца с сахаром, чтобы масса увеличилась в два раза.
2. Отдельно просейте пшеничную муку, какао-порошок и разрыхлитель.
3. В яичную массу насыпьте сухие ингредиенты. Перемешайте до получения однородности.
4. Вылейте тесто в форму, ее нужно предварительно смазать маслом. Готовьте при 200 градусах примерно 15 минут.

После остывания шоколадный бисквит можно использовать для приготовления пирожных.

Чаша мультиварки идеально подходит для приготовления бисквита. Выпечка имеет ровную форму и румяные гладкие бока. Мягкий и нежный бисквит можно подавать с топленым молочком.

Продукты:

• Сахар - 145 г.
• Яйца куриные - 5 шт.
• Мука - 1 ст.
• Масло сливочное - 20 г.

Как сделать:

1. Подготовьте все необходимые продукты. В отдельной посуде взбейте яйца в течение 3 минут.
2. Насыпьте сахарный песок, взбивайте еще 7 минут.
3. 3.Частями введите просеянную муку, перемешайте массу с помощью деревянной лопатки.
4. Мультиварочную кастрюлю смажьте сливочным маслом, вылейте тесто. Готовьте в программе «Выпечка» 60 минут.

Остывший бисквит можно разрезать на 2-3 коржа. Для промазывания хорошо подходит крем из сыра маскарпоне.

Данный рецепт не требует особых затрат времени и финансов. Тесто замешивается по простому алгоритму, а выпекать можно в духовке. В итоге получается восхитительный бисквит для семейного чаепития.

Понадобится:

• Яйца куриные - 5 шт.
• Песок сахарный - 1 ст.
• Сахар ванильный - 1 упак.
• Разрыхлитель - 1 ч.л.
• Мука - 185 г.
• Масло растительное - 1 ч.л.

Способ:

1. Куриные яйца взбейте с сахарным песком до получения пышной массы.
2. Затем для аромата добавьте ванильный сахар или обычный ванилин.
3. В массу насыпьте муку с разрыхлителем. Перемешайте.
4. Растительным маслом смажьте форму, налейте тесто. Выпекайте в духовке при температуре 180 градусов 30 минут.

Ароматный ванильный бисквит кушайте с молоком, какао-напитком или лимонадом.

Всегда покоряет своим вкусом нежная творожная выпечка. Бисквит с добавлением творога получается мягким и очень вкусным. А коржи так же можно прослаивать творожно-ванильным кремом.

Возьмите:

• Творог - 230 г.
• Сахар -180 г.
• Масло сливочное - 200 г.
• Разрыхлитель - 1 ч.л.
• Сахар ванильный - 10 г.
• Яйца куриные - 3 шт.
• Мука пшеничная - 300 г.
• Пудра сахарная - для украшения.
• Фрукты - по вкусу.

Как приготовить:

1. Размягченное сливочное масло выложите в миску, насыпьте обычный и ванильный сахар. Перемешайте до однородности.
2. Добавьте по одному куриные яйца, взбейте.
3. Насыпьте творог в основную массу, перемешайте.
4. Введите пшеничную муку и разрыхлитель, хорошо размешайте.
5. Форму застелите фольгой, выложите тесто. Выпекайте 45 минут в духовке при 190 градусах.

Готовность бисквитной выпечки рекомендуется проверять деревянной палочкой. Если бисквит готов, то палочка будет сухая.

Если у вас в планах сделать торт «Медовик», то нужно испечь бисквит с добавлением пчелиного продукта. С медом получается вкусная и нежная выпечка.  

Ингредиенты:

• Мед пчелиный - 3 ст.л.
• Маргарин - 100 г.
• Мука - 2 ст.
• Сода - 1 ч.л.
• Яйца куриные - 2 шт.
• Сметана 15% - 200 мл.
• Сахар - 1 ст.

Как сделать:

1. Подготовьте продукты по списку. Расколите яйца, извлеките содержимое.
2. В кастрюлю высыпьте сахар, добавьте маргарин и мед. Поставьте на медленный огонь, варите 7-8 минут, размешивая венчиком.
3. Теперь добавьте яйца, сметану и соду. Перемешайте.
4. Насыпьте муку, быстро перемешайте заварное тесто.
5. Выложите тесто в форму, готовьте полчаса при 180 градусах в духовке.

С таким бисквитом получается великолепный торт «Медовик».

Предлагаем вашему вниманию нежнейший маковый бисквит, который можно легко испечь в мультиварке. Чашу нужно обязательно смазывать растительным или сливочным маслом.

Ингредиенты:

• Яйца куриные - 3 шт.
• Сахар - 150 г.
• Мак - 1 ч.л.
• Мука пшеничная - 180 г.
• Разрыхлитель - 1 ч.л.
• Масло растительное - 1 ст.л.

Вариант приготовления:

1. Сырые яйца взбейте до пышности с помощью миксера.
2. Насыпьте сахар в чашу, перемешайте до однородности.
3. Теперь добавьте мак, размешайте лопаткой.
4. В основу введите пшеничную муку с разрыхлителем. Перемешайте.
5. Смажьте маслом чашу техники, вылейте все тесто. Активируйте программу «Выпечка» на 60 минут.

Ароматный бисквит с маком подайте с чашкой горячего чая. 

Хотите удивить свою семью и приготовить необычную выпечку к чаю? Тогда сделайте в домашних условиях морковный бисквит. Такая выпечка получается не только интересной, но и полезной.

Продукты:

• Яйца куриные - 4 шт.
• Морковь - 150 г.
• Сахар - 200 г.
• Мука - 1 ст.
• Орехи грецкие - 100 г.
• Масло растительное - 180 г.
• Сода - 0.3 ч.л.
• Цедра апельсина - 1 ст.л.
• Корица молотая - 1 щеп.

Приготовление:

1. Ножом порубите грецкий орех. Морковь очистите, потрите мелкой соломкой.
2. Яйца взбейте с сахарным песком.
3. В яичную массу добавьте растительное масло, корицу, соду и муку. Перемешайте.
4. Введите морковь, орешки и апельсиновую цедру. Размешайте тесто до однородного состояния.
5. Тесто выложите в круглую форму. Поставьте в разогретую до 180 градусов духовку на 45-50 минут.

Превосходный морковный бисквит готов! При желании можно сделать морковный торт с кусочками ананасов.  

Теперь вы знаете, несколько простых в приготовлении бисквитов. Они получаются нежными и воздушными, отлично подходят для семейного или праздничного чаепития.