Басма со свининой
Фото блюда
Нравится?
Настоящий рецепт готовится из трех видов мяса, но я готовлю басму со свининой. Блюдо готовится в казане и на маленьком огне. По времени блюдо готовится около часа и получается очень вкусное. Воду добавлять не нужно потому что овощи дадут очень много своего сока. Рецепт из категории: Азербайджанская кухня и состоит из 15 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.
Ингредиенты рецепта
В списокпокупокили
Порции
–
3
+
кабачки
кабачки
1
шт
свинина
свинина
500
г
кориандр
кориандр
1
щепотка
зира
зира
1
щепотка
соль
соль
3
щепотка
масло подсолнечное
масло подсолнечное
2
ст.л.
чеснок
чеснок
1
шт
перец болгарский
перец болгарский
1
шт
картофель
картофель
4
шт
морковь
морковь
1
шт
лук репчатый
лук репчатый
1
шт
капуста белокочанная
капуста белокочанная
200
г
помидоры
помидоры
4
шт
перец черный молотый
перец черный молотый
1
щепотка
Пошаговое приготовление
Шаг 2:
Все овощи режем полукольцами или кружочками. Очищаем кабачок и нарезаем.
Шаг 3:
Далее нарезаем болгарский перец тоже полукольцами.
Шаг 4:
Также нарезаем морковь.
Шаг 5:
Свинину нарезаем крупными кусочками.
Шаг 6:
Смазываем казан чуть маслом и начинаем складывать все слоями. Мясо посыпаем приправами и солью.
Шаг 7:
На мясо кладем нарезанный лук.
Шаг 8:
Далее слой моркови и ее немного присаливаем.
Шаг 9:
На морковь выкладываем перец.
Шаг 10:
Помидоры режем кружочками и кладем на перец. Еще немного присаливаем.
Шаг 11:
Следующий слой кабачков выкладываем. Немного присаливаем.
Шаг 12:
Далее нарезанная капуста. Капусту можно резать по разному. Как вам удобно.
Шаг 13:
И на капусту кладем картофель. Его нарезаем крупными кусочками. Солим и немного перчим. Головку чеснока вставляем в середину. Как блюдо будет готово, убираем чеснок.
Шаг 14:
На все слои кладем листья свежей капусты. Вот теперь включаем огонь и накрываем крышкой и тушим. Огонь должен быть очень маленький, чтобы овощи дали сок. Готовим один час и пятнадцать минут.
Шаг 15:
Приятного аппетита.
У natasha-redka есть еще 462
рецепта.
Посмотрите так же: Салат с вареной свининой, кукурузой, зеленым луком и яйцом, который приготовил автор.
Написать комментарий
(0)