По названию

По ингредиентам

Искать в

в рецептах

в советах

Все результаты

Басма со свининой

(1)

14.10.2019 20:17

11 тыс

Нравится?

1 ч 15 мин

3 порции

Настоящий рецепт готовится из трех видов мяса, но я готовлю басму со свининой. Блюдо готовится в казане и на маленьком огне. По времени блюдо готовится около часа и получается очень вкусное. Воду добавлять не нужно потому что овощи дадут очень много своего сока. Рецепт из категории: Азербайджанская кухня и состоит из 15 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили

Порции

– 3 +

кабачки кабачки

1 шт

свинина свинина

500 г

кориандр кориандр

1 щепотка

зира зира

1 щепотка

соль соль

3 щепотка

масло подсолнечное масло подсолнечное

2 ст.л.

чеснок чеснок

1 шт

перец болгарский перец болгарский

1 шт

картофель картофель

4 шт

морковь морковь

1 шт

лук репчатый лук репчатый

1 шт

капуста белокочанная капуста белокочанная

200 г

помидоры помидоры

4 шт

перец черный молотый перец черный молотый

1 щепотка

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Подготавливаем овощи. С помидор обязательно снять кожуру.

Как снять кожицу с помидоров

Шаг 2:

Все овощи режем полукольцами или кружочками. Очищаем кабачок и нарезаем.

Шаг 3:

Далее нарезаем болгарский перец тоже полукольцами.

Болгарский перец – полезные свойства, витамины, минералы и противопоказания

Шаг 4:

Также нарезаем морковь.

Шаг 5:

Свинину нарезаем крупными кусочками.

Шаг 6:

Смазываем казан чуть маслом и начинаем складывать все слоями. Мясо посыпаем приправами и солью.

Шаг 7:

На мясо кладем нарезанный лук.

Шаг 8:

Далее слой моркови и ее немного присаливаем.

Шаг 9:

На морковь выкладываем перец.

Шаг 10:

Помидоры режем кружочками и кладем на перец. Еще немного присаливаем.

Шаг 11:

Следующий слой кабачков выкладываем. Немного присаливаем.

Шаг 12:

Далее нарезанная капуста. Капусту можно резать по разному. Как вам удобно.

Шаг 13:

И на капусту кладем картофель. Его нарезаем крупными кусочками. Солим и немного перчим. Головку чеснока вставляем в середину. Как блюдо будет готово, убираем чеснок.

Шаг 14:

На все слои кладем листья свежей капусты. Вот теперь включаем огонь и накрываем крышкой и тушим. Огонь должен быть очень маленький, чтобы овощи дали сок. Готовим один час и пятнадцать минут.