По названию
По ингредиентам
Искать в в рецептах в советах
×
×

Брускетта с помидорами и сладкими перцами на жареных баклажанах

(0)
14.12.2023 16:57 386 4

Фото блюда

Брускетта с помидорами и сладкими перцами на жареных баклажанах
7
Нравится?
25 мин
4 порции

Эту сочную закуску можно предложить к постному, вегетарианскому и повседневному столу. Брускетта с помидорами и сладкими перцами на жареных баклажанах отлично подойдет и для предпраздничного застолья, когда хочется перекусить, но не переедать. Закуска получается яркая, полезная, ароматная и очень вкусная. Начинку всегда можно сделать под свой вкус, добавить лимонный сок или винный уксус, сделать начинку острее и добавить мелко нарезанный острый перец. Рецепт из категории: Русская кухня и состоит из 10 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили
Порции
4 +
баклажаны баклажаны
2 шт
помидоры помидоры
3 шт
перец болгарский красный перец болгарский красный
1 шт
петрушка свежая петрушка свежая
3 ветка
масло оливковое масло оливковое
1 ст.л.
чеснок чеснок
2 зубчик
травы итальянские травы итальянские
2 щепотка
соль соль
2 щепотка
масло растительное для жарки масло растительное для жарки
60 мл

Пошаговое приготовление

Брускетта с помидорами и сладкими перцами на жареных баклажанах - фото шаг 1

Шаг 1:

Баклажаны промоем, обсушим и нарежем не очень тонкими пластинками. На сковороде разогреем растительное масло и обжарим баклажаны до румяного цвета с двух сторон.
Брускетта с помидорами и сладкими перцами на жареных баклажанах - фото шаг 2

Шаг 2:

Выложим баклажаны на бумажное полотенце.
Брускетта с помидорами и сладкими перцами на жареных баклажанах - фото шаг 3

Шаг 3:

Перец почистим от семян, овощи промоем и обсушим. Нарежем помидоры и перец мелкими кубиками.
Брускетта с помидорами и сладкими перцами на жареных баклажанах - фото шаг 4

Шаг 4:

Петрушку мелко нарежем, очищенный чеснок продавим через пресс.
Брускетта с помидорами и сладкими перцами на жареных баклажанах - фото шаг 5

Шаг 5:

Добавим к овощам соль, итальянские травы по вкусу и оливковое масло.
Брускетта с помидорами и сладкими перцами на жареных баклажанах - фото шаг 6

Шаг 6:

Перемешиваем начинку.
Брускетта с помидорами и сладкими перцами на жареных баклажанах - фото шаг 7

Шаг 7:

Жареные баклажаны перекладываем на тарелку.
Брускетта с помидорами и сладкими перцами на жареных баклажанах - фото шаг 8

Шаг 8:

Раскладываем овощную начинку на баклажанные пластинки.
Брускетта с помидорами и сладкими перцами на жареных баклажанах - фото шаг 9

Шаг 9:

Блюдо можно сразу подать к столу, можно охладить перед подачей.
Брускетта с помидорами и сладкими перцами на жареных баклажанах - фото шаг 10

Шаг 10:

Приятного аппетита!
У olesik есть еще 1758 рецептов. Посмотрите так же: Творожная пасха из молока со сметаной и белым изюмом, который приготовил автор.