Чанахи с баклажанами и курицей в казане по-грузински
Фото блюда
![Чанахи с баклажанами и курицей в казане по-грузински Чанахи с баклажанами и курицей в казане по-грузински](https://nyamkin.ru/images/recepts/medium/61/0a4f1098606.jpg)
Чанахи с баклажанами и курицей в казане по-грузински – это мясо с овощами, томленое в собственном соку в казане или горшочках, очень сытное, вкусное блюдо. В традиционном рецепте используют баранину, но ее можно заменить более доступным куриным мясом, сохранив сам принцип приготовления. Есть два варианта: с обжаркой или без. Самый распространенный способ – без обжарки. Мясо и овощи выкладывают слоями, пересыпая солью и приправами по своему вкусу. Ставят на плиту или в духовку и томят полтора-два часа. Особенность грузинского чанахи в том, что продукты не перемешиваются, а так и остаются слоями, и когда раскладывают по тарелкам, поддевают с самого донышка, захватывая и овощи, и мясо, и соус. Готовится очень легко, в итоге получается что-то среднее между наваристым густым супом и вторым блюдом из курицы с овощами и подливкой. Рецепт из категории: Грузинская кухня и состоит из 11 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.
Ингредиенты рецепта
![](/images/shop-list.png)
![](/images/print-btn.png)
Пошаговое приготовление
![Чанахи с баклажанами и курицей в казане по-грузински - фото шаг 1 Чанахи с баклажанами и курицей в казане по-грузински - фото шаг 1](/frontend/web/images/recepts/medium/61/0a504e2b768.jpg)
Шаг 1:
![Чанахи с баклажанами и курицей в казане по-грузински - фото шаг 2 Чанахи с баклажанами и курицей в казане по-грузински - фото шаг 2](/frontend/web/images/recepts/medium/61/0a50553810d.jpg)
Шаг 2:
![Чанахи с баклажанами и курицей в казане по-грузински - фото шаг 3 Чанахи с баклажанами и курицей в казане по-грузински - фото шаг 3](/frontend/web/images/recepts/medium/61/0a505db6c88.jpg)
Шаг 3:
![Чанахи с баклажанами и курицей в казане по-грузински - фото шаг 4 Чанахи с баклажанами и курицей в казане по-грузински - фото шаг 4](/frontend/web/images/recepts/medium/61/0a50668b222.jpg)
Шаг 4:
![Чанахи с баклажанами и курицей в казане по-грузински - фото шаг 5 Чанахи с баклажанами и курицей в казане по-грузински - фото шаг 5](/frontend/web/images/recepts/medium/61/0a506ba3280.jpg)
Шаг 5:
![Чанахи с баклажанами и курицей в казане по-грузински - фото шаг 6 Чанахи с баклажанами и курицей в казане по-грузински - фото шаг 6](/frontend/web/images/recepts/medium/61/0a50711a655.jpg)
Шаг 6:
![Чанахи с баклажанами и курицей в казане по-грузински - фото шаг 7 Чанахи с баклажанами и курицей в казане по-грузински - фото шаг 7](/frontend/web/images/recepts/medium/61/0a5076de478.jpg)
Шаг 7:
![Чанахи с баклажанами и курицей в казане по-грузински - фото шаг 8 Чанахи с баклажанами и курицей в казане по-грузински - фото шаг 8](/frontend/web/images/recepts/medium/61/0a5081e1dea.jpg)
Шаг 8:
![Чанахи с баклажанами и курицей в казане по-грузински - фото шаг 9 Чанахи с баклажанами и курицей в казане по-грузински - фото шаг 9](/frontend/web/images/recepts/medium/61/0a509f48afe.jpg)
Шаг 9:
![Чанахи с баклажанами и курицей в казане по-грузински - фото шаг 10 Чанахи с баклажанами и курицей в казане по-грузински - фото шаг 10](/frontend/web/images/recepts/medium/61/0a50a9cd9ee.jpg)
Шаг 10:
![Чанахи с баклажанами и курицей в казане по-грузински - фото шаг 11 Чанахи с баклажанами и курицей в казане по-грузински - фото шаг 11](/frontend/web/images/recepts/medium/61/0a515fc0478.jpg)
Шаг 11:
![](/images/comment-o.png)