По названию

По ингредиентам

Искать в в рецептах в советах

Все результаты

Диетические куриные котлеты в панировке из манки на сковороде

(1)

15.06.2021 14:58

1 тыс

Диетические куриные котлеты в панировке из манки на сковороде

Нравится?

1 ч 30 мин

4 порции

Диетические куриные котлеты в панировке из манки на сковороде - это отличный вариант нежирного мясного блюда для тех, кто следит за своим здоровьем и фигурой. Котлеты получаются диетическими, потому что для приготовления блюда используется домашний куриный фарш без жира, котлеты обжариваются на сковороде буквально 1-2 минуты, а всё остальное время тушатся в бульоне. Котлеты получаются вкусными, нежными и отлично подойдут как на обед, так и на легкий ужин! Дополните котлеты легким гарниром из гречи, тушеных или свежих овощей и подавайте к столу! Приятного аппетита! Рецепт из категории: Русская кухня и состоит из 8 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили

Порции

– 4 +

Основные

филе куриное филе куриное

4 шт

соль адыгейская соль адыгейская

3 щепотка

Для обваливания котлет

крупа манная крупа манная

200 г

Для жарки

масло растительное масло растительное

3 ст.л.

Для тушения

кипяток кипяток

2 стакан

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Куриное филе промоем прохладной водой, обсушим бумажным полотенцем и разрежем на небольшие кусочки.

Сколько нужно выпивать воды летом в жару – как правильно пить воду

Шаг 2:

Куриное филе прокрутим в фарш с помощью мясорубки.

Шаг 3:

Добавим в фарш адыгейскую соль и хорошенько перемешаем. Домашний куриный фарш получается средней консистенции и хорошо лепится, поэтому я не добавляю туда яйцо. Если у вас фарш жидковат, то можно добавить в него яйцо и немного муки.

Шаг 4:

Из фарша формируем котлетки средней величины. Чтобы они лучше формировались, лучше перед каждой котлеткой смачивать руки в холодной воде. Итак, готовые котлетки обваливаем в манке со всех сторон.

Шаг 5:

Котлеты выкладываем на предварительно разогретую сковороду с растительным маслом, обжариваем буквально 1 минуту.

Шаг 6:

Чуть подрумяненные котлеты переворачиваем на другую сторону, обжариваем еще буквально минуту. Смысл жарки в этом рецепте - это чтобы котлеты "схватились", держали форму и не разваливались в процессе дальнейшего приготовления.

Шаг 7:

Добавляем в котлеты кипяток, тушим их на сковороде на небольшом огне примерно в течение часа. Не забываем периодически переворачивать котлеты и следить за тем, чтобы вся жидкость не выкипела. Если чувствуете, что кипятка мало, можно добавить еще немного. Главное - котлеты не должны быть без жидкости, иначе они будут сухими.