Домашнее лечо с луком и сладкими перцами на зиму
Фото блюда
![Домашнее лечо с луком и сладкими перцами на зиму Домашнее лечо с луком и сладкими перцами на зиму](https://nyamkin.ru/images/recepts/medium/64/ea5a2e3b409.jpg)
Нравится?
В летний сезон свежих овощей обязательно делаю разные заготовки на зиму. Одна из таких заготовок — домашнее лечо с луком и сладкими перцами на зиму. Лечо получается очень вкусное, кисло-сладкое и ароматное. Из указанного количества ингредиентов получается 6 литров лечо или 12 баночек по 0.5 л. Всем рекомендую заготовить пару таких баночек на зиму. Рецепт из категории: Русская кухня и состоит из 11 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.
Ингредиенты рецепта
![](/images/shop-list.png)
![](/images/print-btn.png)
Порции
–
12
+
помидоры
помидоры
3
кг
лук репчатый
лук репчатый
1.5
кг
перец сладкий
перец сладкий
3
кг
чеснок
чеснок
5
зубчик
лист лавровый
лист лавровый
1
шт
перец душистый горошком
перец душистый горошком
10
шт
перец черный горошком
перец черный горошком
1.5
ч.л.
масло растительное
масло растительное
180
мл
соль
соль
40
г
сахар
сахар
180
г
уксус 9%
уксус 9%
1.5
ст.л.
Пошаговое приготовление
![Домашнее лечо с луком и сладкими перцами на зиму - фото шаг 1 Домашнее лечо с луком и сладкими перцами на зиму - фото шаг 1](/frontend/web/images/recepts/medium/64/ea5adc7647e.jpg)
Шаг 1:
Помидоры помыть и измельчить на мясорубке с мелкой решеткой.
![Домашнее лечо с луком и сладкими перцами на зиму - фото шаг 2 Домашнее лечо с луком и сладкими перцами на зиму - фото шаг 2](/frontend/web/images/recepts/medium/64/ea5ae3d0a53.jpg)
Шаг 2:
Лук почистить, нарезать полукольцами.
![Домашнее лечо с луком и сладкими перцами на зиму - фото шаг 3 Домашнее лечо с луком и сладкими перцами на зиму - фото шаг 3](/frontend/web/images/recepts/medium/64/ea5aed609c1.jpg)
Шаг 3:
Добавить к помидорам лук и поставить вариться. Варим 30 минут после закипания на умеренном огне.
![Домашнее лечо с луком и сладкими перцами на зиму - фото шаг 4 Домашнее лечо с луком и сладкими перцами на зиму - фото шаг 4](/frontend/web/images/recepts/medium/64/ea5af50cf7e.jpg)
Шаг 4:
Добавляем масло, сахар, соль черный и душистый перец и лавровый лист. Размешиваем.
![Домашнее лечо с луком и сладкими перцами на зиму - фото шаг 5 Домашнее лечо с луком и сладкими перцами на зиму - фото шаг 5](/frontend/web/images/recepts/medium/64/ea5afaeb8ff.jpg)
Шаг 5:
Перец чистим от семян, нарезаем полосками.
![Домашнее лечо с луком и сладкими перцами на зиму - фото шаг 6 Домашнее лечо с луком и сладкими перцами на зиму - фото шаг 6](/frontend/web/images/recepts/medium/64/ea5b00f15c8.jpg)
Шаг 6:
Отправляем перец в кастрюлю. Варим ещё 30 минут после того, как закипит.
![Домашнее лечо с луком и сладкими перцами на зиму - фото шаг 7 Домашнее лечо с луком и сладкими перцами на зиму - фото шаг 7](/frontend/web/images/recepts/medium/64/ea5b0692497.jpg)
Шаг 7:
Чеснок измельчаем на терке и отправляем в кастрюлю за 5 минут до готовности лечо.
![Домашнее лечо с луком и сладкими перцами на зиму - фото шаг 8 Домашнее лечо с луком и сладкими перцами на зиму - фото шаг 8](/frontend/web/images/recepts/medium/64/ea5b0999e4b.jpg)
Шаг 8:
В готовое горячее лечо наливаем уксус, размешиваем.
![Домашнее лечо с луком и сладкими перцами на зиму - фото шаг 9 Домашнее лечо с луком и сладкими перцами на зиму - фото шаг 9](/frontend/web/images/recepts/medium/64/ea5b0f7bcd2.jpg)
Шаг 9:
Разливаем по стерилизованным банкам. Закручиваем чистыми крышками.
![Домашнее лечо с луком и сладкими перцами на зиму - фото шаг 10 Домашнее лечо с луком и сладкими перцами на зиму - фото шаг 10](/frontend/web/images/recepts/medium/64/ea5b13e2a80.jpg)
Шаг 10:
Переворачиваем банки, укутываем и оставляем до остывания. Банки с лечо храним в темном прохладном месте.
![Домашнее лечо с луком и сладкими перцами на зиму - фото шаг 11 Домашнее лечо с луком и сладкими перцами на зиму - фото шаг 11](/frontend/web/images/recepts/medium/64/ea5b1878bc0.jpg)
Шаг 11:
Приятного аппетита.
У tatochka есть еще 751
рецепт.
Посмотрите так же: Песочное тесто на топлёном молоке для сладкой выпечки.
![](/images/comment-o.png)