По названию
По ингредиентам
Искать в в рецептах в советах
×
×

Домашнее лечо с луком и сладкими перцами на зиму

(0)
28.08.2023 18:20 339 2

Фото блюда

Домашнее лечо с луком и сладкими перцами на зиму
4
Нравится?
13 ч
12 порций

В летний сезон свежих овощей обязательно делаю разные заготовки на зиму. Одна из таких заготовок — домашнее лечо с луком и сладкими перцами на зиму. Лечо получается очень вкусное, кисло-сладкое и ароматное. Из указанного количества ингредиентов получается 6 литров лечо или 12 баночек по 0.5 л. Всем рекомендую заготовить пару таких баночек на зиму. Рецепт из категории: Русская кухня и состоит из 11 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили
Порции
12 +
помидоры помидоры
3 кг
лук репчатый лук репчатый
1.5 кг
перец сладкий перец сладкий
3 кг
чеснок чеснок
5 зубчик
лист лавровый лист лавровый
1 шт
перец душистый горошком перец душистый горошком
10 шт
перец черный горошком перец черный горошком
1.5 ч.л.
масло растительное масло растительное
180 мл
соль соль
40 г
сахар сахар
180 г
уксус 9% уксус 9%
1.5 ст.л.

Пошаговое приготовление

Домашнее лечо с луком и сладкими перцами на зиму - фото шаг 1

Шаг 1:

Помидоры помыть и измельчить на мясорубке с мелкой решеткой.
Домашнее лечо с луком и сладкими перцами на зиму - фото шаг 2

Шаг 2:

Лук почистить, нарезать полукольцами.
Домашнее лечо с луком и сладкими перцами на зиму - фото шаг 3

Шаг 3:

Добавить к помидорам лук и поставить вариться. Варим 30 минут после закипания на умеренном огне.
Домашнее лечо с луком и сладкими перцами на зиму - фото шаг 4

Шаг 4:

Добавляем масло, сахар, соль черный и душистый перец и лавровый лист. Размешиваем.
Домашнее лечо с луком и сладкими перцами на зиму - фото шаг 5

Шаг 5:

Перец чистим от семян, нарезаем полосками.
Домашнее лечо с луком и сладкими перцами на зиму - фото шаг 6

Шаг 6:

Отправляем перец в кастрюлю. Варим ещё 30 минут после того, как закипит.
Домашнее лечо с луком и сладкими перцами на зиму - фото шаг 7

Шаг 7:

Чеснок измельчаем на терке и отправляем в кастрюлю за 5 минут до готовности лечо.
Домашнее лечо с луком и сладкими перцами на зиму - фото шаг 8

Шаг 8:

В готовое горячее лечо наливаем уксус, размешиваем.
Домашнее лечо с луком и сладкими перцами на зиму - фото шаг 9

Шаг 9:

Разливаем по стерилизованным банкам. Закручиваем чистыми крышками.
Домашнее лечо с луком и сладкими перцами на зиму - фото шаг 10

Шаг 10:

Переворачиваем банки, укутываем и оставляем до остывания. Банки с лечо храним в темном прохладном месте.
Домашнее лечо с луком и сладкими перцами на зиму - фото шаг 11

Шаг 11:

Приятного аппетита.
У tatochka есть еще 738 рецептов. Посмотрите так же: Болгарская Лютеница из запеченных красных перцев с луком и помидорами, который приготовил автор.