По названию
По ингредиентам
Искать в в рецептах в советах в темах
×
×

Домашний кетчуп из помидоров с корицей на зиму

+ Избранные (+7)
05 Сентября 2018 14:12 11 тыс 0

Фото блюда

Домашний кетчуп из помидоров с корицей на зиму
5
Нравится?
4 порции

Описание

Сложность: средняя

Обязательно приготовьте на зиму домашний кетчуп из помидоров с корицей. Он послужит прекрасным дополнением к различным блюдам. Отличаясь пикантным вкусом, вызывает восторг едоков. Успейте переработать излишки томатов осенью, тогда зимний рацион будет необычайно щедрым, а стол богатым.

Аватар пользователя galina-m
  • В профиль
  • Жалоба

Ингредиенты рецепта

В список покупокили
Порции
4 +
помидоры помидоры
2 кг
яблоки яблоки
2 шт
лук репчатый лук репчатый
2 шт
уксус 9% уксус 9%
100 мл
сахар сахар
100 г
соль соль
1 ст.л.
корица молотая корица молотая
1 ч.л.
лист лавровый лист лавровый
3 шт
гвоздика гвоздика
5 шт
перец горошком смесь перец горошком смесь
по вкусу
перец сладкий красный молотый перец сладкий красный молотый
1 ч.л.

Как приготовить "Домашний кетчуп из помидоров с корицей на зиму"

1

Домашний кетчуп из помидоров с корицей на зиму - фото шаг 1
Сначала отбираем все необходимое, придерживаясь списка и фото.

2

Домашний кетчуп из помидоров с корицей на зиму - фото шаг 2
Главным компонентом домашнего кетчупа являются зрелые помидоры, а не яблоки, как часто бывает в том продукте, который предлагается в продаже. Нарезаем вымытые овощи на крупные куски, удаляя основание.

3

Домашний кетчуп из помидоров с корицей на зиму - фото шаг 3
В кастрюлю складываем томаты. К ним добавляем нарезанный крупными кусками репчатый лук, яблоки.

4

Домашний кетчуп из помидоров с корицей на зиму - фото шаг 4
В овощи высыпаем сахар.

5

Домашний кетчуп из помидоров с корицей на зиму - фото шаг 5
Отправим туда же соль, необходимые специи, включая корицу, и уксус.

6

Домашний кетчуп из помидоров с корицей на зиму - фото шаг 6
Примерно 1 час на небольшом огне будет вариться овощная масса. Ее надо помешивать, чтобы кусочки постепенно разбивались.

7

Домашний кетчуп из помидоров с корицей на зиму - фото шаг 7
Когда томаты размягчились, снимаем кастрюлю с плиты.

8

Домашний кетчуп из помидоров с корицей на зиму - фото шаг 8
Полученную массу процеживаем сквозь сито. Так удастся избавиться от лавровых листьев, кожицы томатов, горошинок перца.

9

Домашний кетчуп из помидоров с корицей на зиму - фото шаг 9
Горячим домашний кетчуп с корицей разливаем в банки и стерилизуем в кипящей воде примерно 10-15 минут.

10

Домашний кетчуп из помидоров с корицей на зиму - фото шаг 10
Закатываем банки, охлаждаем и выносим на хранение, а часть оставляем для применения.
Если вам понравился рецепт, в моем профиле вы найдете еще 1041 рецепт. Вот один их моих последних: Котлеты из фарша в панировке.