По названию
По ингредиентам
Искать в в рецептах в советах в темах
×
×

Фрикасе из куриного филе и шампиньонов на сковороде

+ Избранные (+0)
14 Декабря 2020 08:35 594 0

Фото блюда

Фрикасе из куриного филе и шампиньонов на сковороде
8
Нравится?
4 порции
35м

Описание

Сложность: средняя

Фрикасе из куриного филе с шампиньонами на сковороде очень ароматное и нежное блюдо. Фрикасе пришло к нам из Франции - это тушёная курица в белом соусе. Нежнейшее мясо в сливках очень ароматное. Курица в сочетании с шампиньонами и соусом очень сытное блюдо. Готовить фрикасе довольно просто.

Аватар пользователя irinka13
  • В профиль
  • Жалоба

Ингредиенты рецепта

В список покупокили
Порции
4 +
Основные
филе куриное филе куриное
500 г
лук репчатый лук репчатый
1 шт
вода вода
450 мл
соль соль
0.5 ч.л.
орех мускатный молотый орех мускатный молотый
0.5 ч.л.
желтки яичные желтки яичные
2 шт
сливки 10-20% сливки 10-20%
200 мл
шампиньоны шампиньоны
300 г
мука мука
2 ст.л.
масло растительное масло растительное
2 ст.л.
масло сливочное масло сливочное
30 г
Для украшения
зелень рубленая зелень рубленая
4 ч.л.

Как приготовить "Фрикасе из куриного филе и шампиньонов на сковороде"

1

Фрикасе из куриного филе и шампиньонов на сковороде - фото шаг 1
Куриное филе промываем, просушиваем и режем средними кубиками.

2

Фрикасе из куриного филе и шампиньонов на сковороде - фото шаг 2
Лук очищаем, промываем и режем полукружочками.

3

Фрикасе из куриного филе и шампиньонов на сковороде - фото шаг 3
Куриный кусочек филе перемешиваем с мукой.

4

Фрикасе из куриного филе и шампиньонов на сковороде - фото шаг 4
Для соуса смешиваем сливки, соль и желтки.

5

Фрикасе из куриного филе и шампиньонов на сковороде - фото шаг 5
На сковороде растапливаем сливочное масло с добавлением растительного масла, чтобы не горело.

6

Фрикасе из куриного филе и шампиньонов на сковороде - фото шаг 6
Выкладываем курицу и обжариваем на среднем огне, мешая, в течение 7 минут.

7

Фрикасе из куриного филе и шампиньонов на сковороде - фото шаг 7
Шампиньоны моем и нарезаем пластинами.

8

Фрикасе из куриного филе и шампиньонов на сковороде - фото шаг 8
В соус добавляем мускатный орех и мешаем.

9

Фрикасе из куриного филе и шампиньонов на сковороде - фото шаг 9
В сковородку к курице добавляем лук и жарим до мягкости лука 3 минуты, мешая.

10

Фрикасе из куриного филе и шампиньонов на сковороде - фото шаг 10
Засыпаем в сковородку грибы-пластины, перемешиваем и жарим 6 минут, помешивая.

11

Фрикасе из куриного филе и шампиньонов на сковороде - фото шаг 11
Выливаем наш соус в сковородку и тушим на медленном огне 5 минут.

12

Фрикасе из куриного филе и шампиньонов на сковороде - фото шаг 12
Готовое фрикасе раскладываем в тарелочки и можно украсить зеленью.

13

Фрикасе из куриного филе и шампиньонов на сковороде - фото шаг 13
Приятного всем аппетита!
Если вам понравился рецепт, в моем профиле вы найдете еще 567 рецептов. Вот один их моих последних: Домашний ржаной хлеб на закваске по-украински.