По названию

По ингредиентам

Искать в в рецептах в советах

Все результаты

Гирос по-гречески

(3)

23.05.2018 11:54

2 тыс

Нравится?

6 ч

10 порций

Гирос по-гречески – это вариант шаурмы греческой кухни. В приготовлении используется смесь специй, которая придает мясу особый вкус. В этом рецепте я поделюсь, как приготовить вкусное мясо, не имея под рукой специального вертела. Рецепт из категории: Греческая кухня и состоит из 6 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили

Порции

– 10 +

свинина свинина

1 кг

масло оливковое масло оливковое

по вкусу

орегано орегано

2 ст.л.

паприка паприка

1 ч.л.

кориандр кориандр

1 ч.л.

петрушка петрушка

1 ч.л.

чеснок чеснок

3 ч.л.

корица корица

0.5 ч.л.

перец черный молотый перец черный молотый

0.5 ч.л.

тимьян тимьян

0.5 ч.л.

кефир кефир

3 стакан

соль соль

по вкусу

сода сода

1 ч.л.

мука мука

650 г

сметана сметана

1 стакан

йогурт йогурт

1 стакан

помидоры помидоры

4 шт

огурцы огурцы

4 шт

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Приготовим смесь специй для маринования мяса. Смешиваем орегано, паприку, кориандр, петрушку, тимьян, чеснок, черный перец и корицу. Мясо нарезаем маленькими продолговатыми кусочками. В отдельной ёмкости смешаем 1 ст.л. смеси специй с 3 ст.л. оливкового масла и солью, перемешиваем. Полученным маринадом заливаем мясо и оставляем на 5 часов.

Как выбрать пылесос для дома - советы для современной хозяйки

Шаг 2:

Приготовим тесто. Смешаем 2 стакана кефира с солью и содой. Порционно добавляем просеянную муку в кефир. Замешиваем мягкое и эластичное тесто, накрываем его полотенцем и оставляем на 40-60 минут.

Шаг 3:

Разогреваем сковороду, с добавление растительного масла. Мясо обжариваем на большом огне небольшими порциями. Перекладываем мясо в емкость и накрываем крышкой, чтобы оно оставалось горячим.

Шаг 4:

Из теста формируем лепешки и обжариваем их на сковороде.

Шаг 5:

Приготовим соус. Смешаем 1 стакан сметаны, 1 стакан йогурта и 1 стакан кефира. Добавляем измельченный чеснок, соль, все перемешиваем. Тонко нарежем помидоры и огурцы. На каждую лепешку выкладываем соус, овощи, мясо, сверху еще немного соуса.