Густой суп из говядины, картофеля, моркови, лука и специй в казане
Фото блюда
![Густой суп из говядины, картофеля, моркови, лука и специй в казане Густой суп из говядины, картофеля, моркови, лука и специй в казане](https://nyamkin.ru/images/recepts/medium/60816c816aff0.jpg)
Нравится?
Этот густой мясной суп получается даже не как суп, а как рагу. Соотношение мяса и картофеля в нем примерно одинаковое. Кроме моркови и лука можно добавить сезонные овощи: помидоры, сладкий перец, лук-порей. Специи самые простые: лавровый лист, петрушка, кориандр. Таким супом можно без труда накормить большую компанию - все останутся сыты и довольны, ведь суп получается очень вкусный. Рецепт из категории: Авторская кухня и состоит из 10 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.
Ингредиенты рецепта
![](/images/shop-list.png)
![](/images/print-btn.png)
Порции
–
10
+
говядина
говядина
700
г
картофель
картофель
1
кг
лук репчатый
лук репчатый
2
шт
морковь
морковь
2
шт
масло растительное
масло растительное
3
ст.л.
соль
соль
1.5
ч.л.
петрушка сушеная
петрушка сушеная
1.5
ст.л.
кориандр молотый
кориандр молотый
0.5
ч.л.
лист лавровый
лист лавровый
1
шт
перец острый красный
перец острый красный
2
щепотка
Пошаговое приготовление
![Густой суп из говядины, картофеля, моркови, лука и специй в казане - фото шаг 1 Густой суп из говядины, картофеля, моркови, лука и специй в казане - фото шаг 1](/frontend/web/images/recepts/medium/60805d84408e6.jpg)
Шаг 1:
Вымойте кусок говядины и нарежьте его кубиками. со стороной примерно 2х2 см.
![Густой суп из говядины, картофеля, моркови, лука и специй в казане - фото шаг 2 Густой суп из говядины, картофеля, моркови, лука и специй в казане - фото шаг 2](/frontend/web/images/recepts/medium/60805dafda306.jpg)
Шаг 2:
В казан влейте растительное масло, разогрейте его и положите нарезанное мясо. Оставьте сильный огонь, как только мясо закипит, сделайте огонь минимальным и тушите говядину в собственном соку.
![Густой суп из говядины, картофеля, моркови, лука и специй в казане - фото шаг 3 Густой суп из говядины, картофеля, моркови, лука и специй в казане - фото шаг 3](/frontend/web/images/recepts/medium/60805df589d3e.jpg)
Шаг 3:
Пока говядина тушится, очистите и нарежьте крупными шайбочками морковь.
![Густой суп из говядины, картофеля, моркови, лука и специй в казане - фото шаг 4 Густой суп из говядины, картофеля, моркови, лука и специй в казане - фото шаг 4](/frontend/web/images/recepts/medium/60805e20b7297.jpg)
Шаг 4:
Нарежьте не мелко очищенный лук.
![Густой суп из говядины, картофеля, моркови, лука и специй в казане - фото шаг 5 Густой суп из говядины, картофеля, моркови, лука и специй в казане - фото шаг 5](/frontend/web/images/recepts/medium/60805e5811e2a.jpg)
Шаг 5:
Когда почти вся жидкость с говядины выпарилась, посолите мясо. Отправьте в казан нарезанную морковь и лук. Перемешайте, сделайте огонь немного больше и тушите 8-10 минут.
![Густой суп из говядины, картофеля, моркови, лука и специй в казане - фото шаг 6 Густой суп из говядины, картофеля, моркови, лука и специй в казане - фото шаг 6](/frontend/web/images/recepts/medium/60805e8d76641.jpg)
Шаг 6:
Затем добавьте в казан очищенный и крупно нарезанный картофель.
![Густой суп из говядины, картофеля, моркови, лука и специй в казане - фото шаг 7 Густой суп из говядины, картофеля, моркови, лука и специй в казане - фото шаг 7](/frontend/web/images/recepts/medium/60805ec0db352.jpg)
Шаг 7:
Влейте горячую воду, чтобы она почти покрывала картошку. Еще раз немного посолите. Сделайте огонь больше, доведите до кипения, затем уменьшите огонь и готовьте суп до мягкости картофеля.
![Густой суп из говядины, картофеля, моркови, лука и специй в казане - фото шаг 8 Густой суп из говядины, картофеля, моркови, лука и специй в казане - фото шаг 8](/frontend/web/images/recepts/medium/60805f0118e7e.jpg)
Шаг 8:
Подготовьте специи: сушеную петрушку, острый красный перец, семена кориандра и лавровый лист.
![Густой суп из говядины, картофеля, моркови, лука и специй в казане - фото шаг 9 Густой суп из говядины, картофеля, моркови, лука и специй в казане - фото шаг 9](/frontend/web/images/recepts/medium/60805f4c19089.jpg)
Шаг 9:
Попробуйте картофель. Если он мягкий, то засыпьте специи в казан и отключите плиту. Дайте супу настоялся 10-15 минут.
![Густой суп из говядины, картофеля, моркови, лука и специй в казане - фото шаг 10 Густой суп из говядины, картофеля, моркови, лука и специй в казане - фото шаг 10](/frontend/web/images/recepts/medium/60816ca2ee82d.jpg)
Шаг 10:
Разливайте густой суп с говядиной и картофелем в тарелки и приятного аппетита!
У klyukva есть еще 1158
рецептов.
Посмотрите так же: Вареные сосиски с омлетом Сочинки.
![](/images/comment-o.png)