По названию

По ингредиентам

Искать в в рецептах в советах

Все результаты

Густой суп из говядины, картофеля, моркови, лука и специй в казане

(0)

22.04.2021 15:32

3 тыс

Густой суп из говядины, картофеля, моркови, лука и специй в казане

Нравится?

1 ч 30 мин

10 порций

Этот густой мясной суп получается даже не как суп, а как рагу. Соотношение мяса и картофеля в нем примерно одинаковое. Кроме моркови и лука можно добавить сезонные овощи: помидоры, сладкий перец, лук-порей. Специи самые простые: лавровый лист, петрушка, кориандр. Таким супом можно без труда накормить большую компанию - все останутся сыты и довольны, ведь суп получается очень вкусный. Рецепт из категории: Авторская кухня и состоит из 10 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили

Порции

– 10 +

говядина говядина

700 г

картофель картофель

1 кг

лук репчатый лук репчатый

2 шт

морковь морковь

2 шт

масло растительное масло растительное

3 ст.л.

соль соль

1.5 ч.л.

петрушка сушеная петрушка сушеная

1.5 ст.л.

кориандр молотый кориандр молотый

0.5 ч.л.

лист лавровый лист лавровый

1 шт

перец острый красный перец острый красный

2 щепотка

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Вымойте кусок говядины и нарежьте его кубиками. со стороной примерно 2х2 см.

Шаг 2:

В казан влейте растительное масло, разогрейте его и положите нарезанное мясо. Оставьте сильный огонь, как только мясо закипит, сделайте огонь минимальным и тушите говядину в собственном соку.

Как хранить мясо без холодильника

Шаг 3:

Пока говядина тушится, очистите и нарежьте крупными шайбочками морковь.

Шаг 4:

Нарежьте не мелко очищенный лук.

Шаг 5:

Когда почти вся жидкость с говядины выпарилась, посолите мясо. Отправьте в казан нарезанную морковь и лук. Перемешайте, сделайте огонь немного больше и тушите 8-10 минут.

Картошка на костре - как вкусно приготовить (в казане, в фольге, с мясом, с курицей)

Шаг 6:

Затем добавьте в казан очищенный и крупно нарезанный картофель.

Шаг 7:

Влейте горячую воду, чтобы она почти покрывала картошку. Еще раз немного посолите. Сделайте огонь больше, доведите до кипения, затем уменьшите огонь и готовьте суп до мягкости картофеля.