По названию
По ингредиентам
Искать в в рецептах в советах
×
×

Шулюм из говядины с овощами в казане

(0)
15.07.2023 17:18 1 тыс 4

Фото блюда

Шулюм из говядины с овощами в казане
4
Нравится?
3 ч
6 порций

Если вы любите душистые и насыщенные супы, этот рецепт для вас. Шулюм из говядины с овощами в казане порадует вас и своим ароматом, и вкусом, и внешним видом. Этот наваристый суп можно приготовить на природе, а можно и дома на кухне. Такой суп получается очень вкусный, яркий, полезный. Рецепт из категории: Русская кухня и состоит из 9 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили
Порции
6 +
говядина говядина
800 г
вода вода
3 л
картофель картофель
4 шт
лук репчатый лук репчатый
3 шт
перец болгарский перец болгарский
4 шт
баклажаны баклажаны
2 шт
помидоры помидоры
3 шт
базилик сушеный базилик сушеный
1 ч.л.
хмели-сунели хмели-сунели
0.3 ч.л.
перец черный молотый перец черный молотый
2 щепотка
зира зира
0.3 ч.л.
соль соль
1 ч.л.
чеснок чеснок
5 зубчик
кинза свежая кинза свежая
0.5 пучок
укроп свежий укроп свежий
2 горсть
петрушка свежая петрушка свежая
1 горсть

Пошаговое приготовление

Шулюм из говядины с овощами в казане - фото шаг 1

Шаг 1:

Мясо с косточкой и с жирком промываем, режем крупно, выкладываем в казан, заливаем водой и варим 2 часа. Пену снимаем.
Шулюм из говядины с овощами в казане - фото шаг 2

Шаг 2:

Овощи промоем, перцы и лук почистим. Нарежем помидоры кружочками, лук мелко, баклажаны и картофель крупными кубиками, а перцы полосками. Перцы можно взять только красные, а можно добавить для разнообразия и перцы другого цвета.
Шулюм из говядины с овощами в казане - фото шаг 3

Шаг 3:

Когда мясо сварилось, выкладываем в казан все овощи.
Шулюм из говядины с овощами в казане - фото шаг 4

Шаг 4:

Солим суп по вкусу.
Шулюм из говядины с овощами в казане - фото шаг 5

Шаг 5:

Подготовим пряности: хмели-сунели, черный перец, зиру, базилик. Если вы любите острые блюда, добавьте перец чили по вкусу. Вполне можно добавить лавровый лист в шулюм.
Шулюм из говядины с овощами в казане - фото шаг 6

Шаг 6:

Добавляем пряности в казан. Перемешиваем.
Шулюм из говядины с овощами в казане - фото шаг 7

Шаг 7:

Варим шулюм 20 минут. Зелень и очищенный чеснок нарежем ножом. Добавляем в казан, перемешиваем и убираем сразу с огня. Через 5 минут можно подавать.
Шулюм из говядины с овощами в казане - фото шаг 8

Шаг 8:

Приятного аппетита!
Шулюм из говядины с овощами в казане - фото шаг 9

Шаг 9:

Это очень вкусно.
У olesik есть еще 1739 рецептов. Посмотрите так же: Соленое сало с чесноком в пакете в домашних условиях, который приготовил автор.