По названию
По ингредиентам
Искать в в рецептах в советах
×
×

Икра на сковороде из кабачков и баклажанов кубиками

(0)
14.09.2023 20:15 4 тыс 0

Фото блюда

Икра на сковороде из кабачков и баклажанов кубиками
2
Нравится?
1 ч
2 порции

Я предлагаю приготовить вкуснейшую икру на сковороде из кабачков и баклажанов кубиками. Все свежие овощи нарезают в основном кубиками. Для жарки используется растительное масло. Такая икра готовится на сковороде ориентировочно 30 минут. А подавать ее можно с картофельным пюре или гарниром из круп. Рецепт из категории: Русская кухня и состоит из 8 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили
Порции
2 +
кабачки молодые кабачки молодые
150 г
баклажаны баклажаны
150 г
лук репчатый лук репчатый
100 г
перец сладкий перец сладкий
1 шт
помидоры помидоры
100 г
чеснок чеснок
1 зубчик
масло растительное масло растительное
3 ст.л.
перец черный молотый перец черный молотый
0.25 ч.л.
соль соль
1 щепотка

Пошаговое приготовление

Икра на сковороде из кабачков и баклажанов кубиками - фото шаг 1

Шаг 1:

Очищенный репчатый лук порезать кубиками, а затем до золотистого цвета обжарить на растительном масле на сковороде. На жарку лука уходит ориентировочно 5 минут.
Икра на сковороде из кабачков и баклажанов кубиками - фото шаг 2

Шаг 2:

Сладкий перец освободить от семян. Мякоть перца покрошить кубиками. Добавить к луку, прожарить 2 минуты.
Икра на сковороде из кабачков и баклажанов кубиками - фото шаг 3

Шаг 3:

Баклажаны порезать кубиками, высыпать в сковородку. Прожарить 2-3 минуты.
Икра на сковороде из кабачков и баклажанов кубиками - фото шаг 4

Шаг 4:

Молодые кабачки порезать кубиками.
Икра на сковороде из кабачков и баклажанов кубиками - фото шаг 5

Шаг 5:

Когда слегка обжарятся баклажаны, то добавить кабачки. Перемешать содержимое, готовить еще 10 минут под крышкой на умеренном огне.
Икра на сковороде из кабачков и баклажанов кубиками - фото шаг 6

Шаг 6:

Спелые помидоры порезать кубиками, высыпать в сковородку. Тушить под крышкой 10-15 минут.
Икра на сковороде из кабачков и баклажанов кубиками - фото шаг 7

Шаг 7:

Чеснок порезать ножом, добавить в икру вместе с солью и молотым черным перцем. Готовить 1 минуту.
Икра на сковороде из кабачков и баклажанов кубиками - фото шаг 8

Шаг 8:

Икра из кабачков и баклажанов готова, можно ее кушать как в теплом, так и в охлажденном виде. Можно подавать с картошкой, либо к мясу. Приятного аппетита!
Нямкин в 👉 Телеграм
У nina есть еще 1292 рецепта. Посмотрите так же: Тушеные кабачки с морковью и луком на сковороде.