По названию
По ингредиентам
Искать в в рецептах в советах
×
×

Капустный салат с овощами и яблочным уксусом на зиму

(0)
09.08.2021 19:00 1 тыс 0

Фото блюда

Капустный салат с овощами и яблочным уксусом на зиму
3
Нравится?
1 ч
1 порция

Капустный салат с овощами и яблочным уксусом на зиму -- это очень вкусный и простой салат, который можно заготовить как на зиму, так и просто приготовить на стол. Получается он вкусным, хрустящим и чуть пикантным, но не острым, благодаря использованию яблочного, а не столового уксуса. Советую попробовать! Рецепт из категории: Русская кухня и состоит из 9 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили
Порции
1 +
Основные
капуста белокочанная капуста белокочанная
500 г
огурцы свежие огурцы свежие
2 шт
помидоры помидоры
2 шт
морковь морковь
1 шт
перец болгарский перец болгарский
2 шт
Для маринада
уксус яблочный уксус яблочный
2 ст.л.
сахар сахар
3 ст.л.
соль соль
1.5 ст.л.
масло растительное масло растительное
3 ст.л.

Пошаговое приготовление

Капустный салат с овощами и яблочным уксусом на зиму - фото шаг 1

Шаг 1:

Капусту нарежем помельче.
Капустный салат с овощами и яблочным уксусом на зиму - фото шаг 2

Шаг 2:

Огурцы нарежем кружочками средней толщины.
Капустный салат с овощами и яблочным уксусом на зиму - фото шаг 3

Шаг 3:

Сладкий перец (можно разных цветов) и морковь нарезаем соломкой.
Капустный салат с овощами и яблочным уксусом на зиму - фото шаг 4

Шаг 4:

Помидоры, лучше плотные, нарежем не крупно.
Капустный салат с овощами и яблочным уксусом на зиму - фото шаг 5

Шаг 5:

Все ингредиенты перемешаем в глубокой кастрюле с толстым дном, добавим соль, сахар и уксус.
Капустный салат с овощами и яблочным уксусом на зиму - фото шаг 6

Шаг 6:

Хорошенько перемешаем и оставим буквально на 10 минут, чтобы из овощей выделился сок.
Капустный салат с овощами и яблочным уксусом на зиму - фото шаг 7

Шаг 7:

В салат добавляем растительное масло, перемешиваем и варим на среднем огне, пока овощи не станут мягче, огурцы не поменяют цвет. Среднее время варки - 10 минут.
Капустный салат с овощами и яблочным уксусом на зиму - фото шаг 8

Шаг 8:

Готовый салат раскладываем по заранее простерилизованным банкам, закатываем металлическими крышками. Из данного количества ингредиентов у меня получилась одна полулитровая баночка салата и немного салата на пробу. Храним салат в прохладном месте.
Капустный салат с овощами и яблочным уксусом на зиму - фото шаг 9

Шаг 9:

Обязательно попробуйте! Приятного аппетита!
У kitty есть еще 777 рецептов. Посмотрите так же: Свекольная заправка для борща с чёрным перцем на зиму, который приготовил автор.