По названию

По ингредиентам

Искать в в рецептах в советах

Все результаты

Капустный салат с овощами и яблочным уксусом на зиму

(0)

09.08.2021 19:00

2 тыс

Капустный салат с овощами и яблочным уксусом на зиму

Нравится?

1 ч

1 порция

Капустный салат с овощами и яблочным уксусом на зиму -- это очень вкусный и простой салат, который можно заготовить как на зиму, так и просто приготовить на стол. Получается он вкусным, хрустящим и чуть пикантным, но не острым, благодаря использованию яблочного, а не столового уксуса. Советую попробовать! Рецепт из категории: Русская кухня и состоит из 9 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили

Порции

– 1 +

Основные

капуста белокочанная капуста белокочанная

500 г

огурцы свежие огурцы свежие

2 шт

помидоры помидоры

2 шт

морковь морковь

1 шт

перец болгарский перец болгарский

2 шт

Для маринада

уксус яблочный уксус яблочный

2 ст.л.

сахар сахар

3 ст.л.

соль соль

1.5 ст.л.

масло растительное масло растительное

3 ст.л.

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Капусту нарежем помельче.

Шаг 2:

Огурцы нарежем кружочками средней толщины.

5 простых способов красиво нарезать огурец

Шаг 3:

Сладкий перец (можно разных цветов) и морковь нарезаем соломкой.

Как нарезать морковь: основные способы

Шаг 4:

Помидоры, лучше плотные, нарежем не крупно.

Шаг 5:

Все ингредиенты перемешаем в глубокой кастрюле с толстым дном, добавим соль, сахар и уксус.

Шаг 6:

Хорошенько перемешаем и оставим буквально на 10 минут, чтобы из овощей выделился сок.

Шаг 7:

В салат добавляем растительное масло, перемешиваем и варим на среднем огне, пока овощи не станут мягче, огурцы не поменяют цвет. Среднее время варки - 10 минут.

Шаг 8:

Готовый салат раскладываем по заранее простерилизованным банкам, закатываем металлическими крышками. Из данного количества ингредиентов у меня получилась одна полулитровая баночка салата и немного салата на пробу. Храним салат в прохладном месте.