По названию

По ингредиентам

Искать в в рецептах в советах

Все результаты

Лечо из кабачков, перца и помидоров с колбасой

(4)

21.09.2018 18:19

6 тыс

Лечо из кабачков, перца и помидоров с колбасой

Нравится?

40 мин

6 порций

В сезон овощей мы стараемся включать их в свой рацион, готовя для семьи запеканки, омлеты, блинчики, пудинги, используя всевозможные рецепты. Но порой мужчины жалуются, что в этих блюдах не хватает мяса. Тогда подайте им лечо из кабачков, болгарского перца и помидоров с колбасой. Поверьте, им это понравится, попросят добавки. Рецепт из категории: Русская кухня и состоит из 6 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили

Порции

– 6 +

перец болгарский желтый перец болгарский желтый

2 шт

перец болгарский зеленый перец болгарский зеленый

2 шт

перец болгарский красный перец болгарский красный

2 шт

лук репчатый лук репчатый

3 шт

чеснок чеснок

4 зубчик

помидоры консервированные помидоры консервированные

2 шт

паста томатная паста томатная

100 г

колбаса колбаса

500 г

паприка красная молотая паприка красная молотая

2 ч.л.

цукини цукини

1 шт

масло растительное масло растительное

50 мл

вода вода

120 мл

соль соль

по вкусу

перец черный молотый перец черный молотый

по вкусу

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Лук и чеснок сначала чистим от шелухи, затем режем мелко. Отправляем пассероваться в кастрюлю. Сюда же выкладываем нарезанную колбасу. Держим на огне 5-7 минут.

Шаг 2:

Берем разноцветный болгарский перец. Мясистые плоды освобождаем от семян, режем на полоски, которые затем измельчаем на кубики. Отправляем овощи в кастрюлю.

Болгарский перец – полезные свойства, витамины, минералы и противопоказания

Шаг 3:

Молодые цукини, имеющие небольшой диаметр, режем на полукруги. Нарезку тоже выкладываем к овощам, которые будут тушиться вместе.

Шаг 4:

Все овощи вместе обжарим на протяжении 5 минут.

Шаг 5:

Добавляем в овощную массу помидоры из банки, томатную пасту. Сюда же сыплем соль, паприку, перец. Перемешиваем ингредиенты. Можно добавить немного воды, растительного масла. Доводим лечо до кипения, уменьшаем огонь и тушим около 25 минут под закрытой крышкой.

Шаг 6:

Когда лечо с колбасой и овощами готово, оставьте его на 20 минут настояться, а затем можете подавать порционно или в кастрюле. Пусть каждый возьмет себе ровно столько, сколько сможет съесть за ужином или обедом. Приятного аппетита!

У galina-m есть еще 1041 рецепт. Посмотрите так же: Маффины с яблоками и тыквой, который приготовил автор.

Написать комментарий (0)