По названию

По ингредиентам

Искать в в рецептах в советах

Все результаты

Лечо из помидоров со сладкими и острыми перцами на зиму

(0)

22.09.2023 15:35

350

Лечо из помидоров со сладкими и острыми перцами на зиму

Нравится?

2 ч 30 мин

8 порций

Лечо из помидоров со сладкими и острыми перцами на зиму - это очень вкусная заготовка, которую можно подать даже на праздничный стол. Получается лечо сочным, ароматным, немного острым, оно будет прекрасным гарниром для мясных блюд. Из данного в рецепте количества ингредиентов получается примерно 8 баночек по 0,5 литра. Рецепт из категории: Венгерская кухня и состоит из 10 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили

Порции

– 8 +

помидоры помидоры

3 кг

перец болгарский перец болгарский

1.5 кг

перец чили перец чили

1 шт

чеснок чеснок

2 головка

сахар сахар

200 г

соль соль

1 ст.л.

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Помидоры моем, отрезаем плодоножку и нарезаем их крупными дольками.

Шаг 2:

Из болгарского перца удаляем семенную коробочку с семенами и нарезаем его полосочками примерно 1 см в ширину.

Болгарский перец – полезные свойства, витамины, минералы и противопоказания

Шаг 3:

Очищенный от шелухи чеснок нарезаем крупными брусочками.

Шаг 4:

Чилийский перец нарезаем небольшими полосочками. Если вы хотите, чтобы лечо получилось более острым, семена можно оставить. Для более мягкого вкуса семена удаляем.

Как выбрать пылесос для дома - советы для современной хозяйки

Шаг 5:

Половину нарезанных помидоров перекладываем в глубокую кастрюлю и на сильном огне под закрытой крышкой доводим до кипения. После закипания уменьшаем огонь и варим, периодически перемешивая, примерно 20 минут. Помидоры должны размягчиться и дать много сока.

Шаг 6:

Перекладываем в кастрюлю с помидорами нарезанные перцы и чеснок, перемешиваем и снова на сильном огне доводим до кипения. После того, как масса закипит, уменьшаем огонь и тушим, периодически перемешивая, под закрытой крышкой ещё минут 30. Перец и чеснок должны стать мягкими.