По названию
По ингредиентам
Искать в в рецептах в советах
×
×

Лечо со сладким перцем без масла на зиму

(1)
23.08.2021 14:00 8 тыс 0

Фото блюда

Лечо со сладким перцем без масла на зиму
10
Нравится?
1 ч 30 мин
1 порция

Сезон домашних заготовок продолжается. Рецептов приготовления лечо много: с луком, морковью, чесноком, зеленью. Лечо со сладким перцем на зиму готовится без растительного масла. Поэтому получается очень легкое. Два основных ингредиенты - помидоры и сладкий перец. Помидоры для лечо можно прокрутить на мясорубке, а если хотите без семян, то на соковыжималке. Рецепт из категории: Авторская кухня и состоит из 12 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили
Порции
1 +
сок томатный сок томатный
2.5 л
перец болгарский перец болгарский
1 кг
соль соль
1 ст.л.
сахар сахар
3 ст.л.
уксус уксус
1 ст.л.

Пошаговое приготовление

Лечо со сладким перцем без масла на зиму - фото шаг 1

Шаг 1:

Тщательно вымойте овощи. Помидоры можно взять любого цвета, обязательно спелые.
Лечо со сладким перцем без масла на зиму - фото шаг 2

Шаг 2:

Перец разрежьте, удалите семена и плодоножку. Разрежьте соломкой или брусочками.
Лечо со сладким перцем без масла на зиму - фото шаг 3

Шаг 3:

Помидоры прокрутите на мясорубке с самой мелкой решеткой - так часть семян не попадет в томатный сок.
Лечо со сладким перцем без масла на зиму - фото шаг 4

Шаг 4:

Поставьте кастрюлю на огонь.
Лечо со сладким перцем без масла на зиму - фото шаг 5

Шаг 5:

Доведите томатный сок до кипения, сделайте огонь ниже среднего и варите 20-25 минут. Во время варки снимите пену.
Лечо со сладким перцем без масла на зиму - фото шаг 6

Шаг 6:

В кипящий томатный сок опустите нарезанный перец.
Лечо со сладким перцем без масла на зиму - фото шаг 7

Шаг 7:

Всыпьте сахар и соль.
Лечо со сладким перцем без масла на зиму - фото шаг 8

Шаг 8:

Варите после закипания минут 15-20.
Лечо со сладким перцем без масла на зиму - фото шаг 9

Шаг 9:

Снимите с огня, влейте уксусную эссенцию, перемешайте.
Лечо со сладким перцем без масла на зиму - фото шаг 10

Шаг 10:

Баночки промойте горячей водой с содой, крышки прокипятите, банки простерилизуйте над паром или в духовке. Горячим лечо заполните баночки до верха и плотно закрутите крышками.
Лечо со сладким перцем без масла на зиму - фото шаг 11

Шаг 11:

Проверьте герметичность закрытия банок, перевернув их вверх дном. Укутайте банки в плед или толстое полотенце и оставьте до полного остывания.
Лечо со сладким перцем без масла на зиму - фото шаг 12

Шаг 12:

Остывшее лечо уберите в прохладное помещение до зимы. Приятного аппетита!
У klyukva есть еще 1071 рецепт. Посмотрите так же: Паровые открытые пирожки из дрожжевого теста с морковью и яйцами по-китайски, который приготовил автор.