Лечо со сладким перцем без масла на зиму
Фото блюда
![Лечо со сладким перцем без масла на зиму Лечо со сладким перцем без масла на зиму](https://nyamkin.ru/images/recepts/medium/61/1d36af5addb.jpg)
Нравится?
Сезон домашних заготовок продолжается. Рецептов приготовления лечо много: с луком, морковью, чесноком, зеленью. Лечо со сладким перцем на зиму готовится без растительного масла. Поэтому получается очень легкое. Два основных ингредиенты - помидоры и сладкий перец. Помидоры для лечо можно прокрутить на мясорубке, а если хотите без семян, то на соковыжималке. Рецепт из категории: Авторская кухня и состоит из 12 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.
Ингредиенты рецепта
![](/images/shop-list.png)
![](/images/print-btn.png)
Порции
–
1
+
сок томатный
сок томатный
2.5
л
перец болгарский
перец болгарский
1
кг
соль
соль
1
ст.л.
сахар
сахар
3
ст.л.
уксус
уксус
1
ст.л.
Пошаговое приготовление
![Лечо со сладким перцем без масла на зиму - фото шаг 1 Лечо со сладким перцем без масла на зиму - фото шаг 1](/frontend/web/images/recepts/medium/61/1d312fe197e.jpg)
Шаг 1:
Тщательно вымойте овощи. Помидоры можно взять любого цвета, обязательно спелые.
![Лечо со сладким перцем без масла на зиму - фото шаг 2 Лечо со сладким перцем без масла на зиму - фото шаг 2](/frontend/web/images/recepts/medium/61/1d3157c595d.jpg)
Шаг 2:
Перец разрежьте, удалите семена и плодоножку. Разрежьте соломкой или брусочками.
![Лечо со сладким перцем без масла на зиму - фото шаг 3 Лечо со сладким перцем без масла на зиму - фото шаг 3](/frontend/web/images/recepts/medium/61/1d317889625.jpg)
Шаг 3:
Помидоры прокрутите на мясорубке с самой мелкой решеткой - так часть семян не попадет в томатный сок.
![Лечо со сладким перцем без масла на зиму - фото шаг 4 Лечо со сладким перцем без масла на зиму - фото шаг 4](/frontend/web/images/recepts/medium/61/1d31ad6e773.jpg)
Шаг 4:
Поставьте кастрюлю на огонь.
![Лечо со сладким перцем без масла на зиму - фото шаг 5 Лечо со сладким перцем без масла на зиму - фото шаг 5](/frontend/web/images/recepts/medium/61/1d3212e75bc.jpg)
Шаг 5:
Доведите томатный сок до кипения, сделайте огонь ниже среднего и варите 20-25 минут. Во время варки снимите пену.
![Лечо со сладким перцем без масла на зиму - фото шаг 6 Лечо со сладким перцем без масла на зиму - фото шаг 6](/frontend/web/images/recepts/medium/61/1d324c90430.jpg)
Шаг 6:
В кипящий томатный сок опустите нарезанный перец.
![Лечо со сладким перцем без масла на зиму - фото шаг 7 Лечо со сладким перцем без масла на зиму - фото шаг 7](/frontend/web/images/recepts/medium/61/1d33011209e.jpg)
Шаг 7:
Всыпьте сахар и соль.
![Лечо со сладким перцем без масла на зиму - фото шаг 8 Лечо со сладким перцем без масла на зиму - фото шаг 8](/frontend/web/images/recepts/medium/61/1d333d5c340.jpg)
Шаг 8:
Варите после закипания минут 15-20.
![Лечо со сладким перцем без масла на зиму - фото шаг 9 Лечо со сладким перцем без масла на зиму - фото шаг 9](/frontend/web/images/recepts/medium/61/1d3453886b9.jpg)
Шаг 9:
Снимите с огня, влейте уксусную эссенцию, перемешайте.
![Лечо со сладким перцем без масла на зиму - фото шаг 10 Лечо со сладким перцем без масла на зиму - фото шаг 10](/frontend/web/images/recepts/medium/61/1d345937857.jpg)
Шаг 10:
Баночки промойте горячей водой с содой, крышки прокипятите, банки простерилизуйте над паром или в духовке. Горячим лечо заполните баночки до верха и плотно закрутите крышками.
![Лечо со сладким перцем без масла на зиму - фото шаг 11 Лечо со сладким перцем без масла на зиму - фото шаг 11](/frontend/web/images/recepts/medium/61/1d3654081e2.jpg)
Шаг 11:
Проверьте герметичность закрытия банок, перевернув их вверх дном. Укутайте банки в плед или толстое полотенце и оставьте до полного остывания.
![Лечо со сладким перцем без масла на зиму - фото шаг 12 Лечо со сладким перцем без масла на зиму - фото шаг 12](/frontend/web/images/recepts/medium/61/1d35dce0649.jpg)
Шаг 12:
Остывшее лечо уберите в прохладное помещение до зимы. Приятного аппетита!
У klyukva есть еще 1158
рецептов.
Посмотрите так же: Суп-пюре из кабачков с мясным фаршем.
![](/images/comment-o.png)