По названию

По ингредиентам

Искать в в рецептах в советах

Все результаты

Лечо со сладким перцем без масла на зиму

(1)

23.08.2021 14:00

10 тыс

Лечо со сладким перцем без масла на зиму

Нравится?

1 ч 30 мин

1 порция

Сезон домашних заготовок продолжается. Рецептов приготовления лечо много: с луком, морковью, чесноком, зеленью. Лечо со сладким перцем на зиму готовится без растительного масла. Поэтому получается очень легкое. Два основных ингредиенты - помидоры и сладкий перец. Помидоры для лечо можно прокрутить на мясорубке, а если хотите без семян, то на соковыжималке. Рецепт из категории: Авторская кухня и состоит из 12 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили

Порции

– 1 +

сок томатный сок томатный

2.5 л

перец болгарский перец болгарский

1 кг

соль соль

1 ст.л.

сахар сахар

3 ст.л.

уксус уксус

1 ст.л.

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Тщательно вымойте овощи. Помидоры можно взять любого цвета, обязательно спелые.

Цветы из овощей - 10 идей оформления блюд

Шаг 2:

Перец разрежьте, удалите семена и плодоножку. Разрежьте соломкой или брусочками.

Шаг 3:

Помидоры прокрутите на мясорубке с самой мелкой решеткой - так часть семян не попадет в томатный сок.

Что такое глютен и почему он так вреден

Шаг 4:

Поставьте кастрюлю на огонь.

Шаг 5:

Доведите томатный сок до кипения, сделайте огонь ниже среднего и варите 20-25 минут. Во время варки снимите пену.

Шаг 6:

В кипящий томатный сок опустите нарезанный перец.

Шаг 7:

Всыпьте сахар и соль.

Шаг 8:

Варите после закипания минут 15-20.

Шаг 9:

Снимите с огня, влейте уксусную эссенцию, перемешайте.

Шаг 10:

Баночки промойте горячей водой с содой, крышки прокипятите, банки простерилизуйте над паром или в духовке. Горячим лечо заполните баночки до верха и плотно закрутите крышками.