По названию
По ингредиентам
Искать в в рецептах в советах в темах
×
×

Лечо со сладким перцем без масла на зиму

+ Избранные (+1)
23 Августа 2021 14:00 1 тыс 0

Фото блюда

Лечо со сладким перцем без масла на зиму
6
Нравится?
1 порции
1ч 30м

Описание

Сложность: средняя

Сезон домашних заготовок продолжается. Рецептов приготовления лечо много: с луком, морковью, чесноком, зеленью. Лечо со сладким перцем на зиму готовится без растительного масла. Поэтому получается очень легкое. Два основных ингредиенты - помидоры и сладкий перец. Помидоры для лечо можно прокрутить на мясорубке, а если хотите без семян, то на соковыжималке.

Аватар пользователя klyukva
  • В профиль
  • Жалоба

Ингредиенты рецепта

В список покупокили
Порции
1 +
сок томатный сок томатный
2.5 л
перец болгарский перец болгарский
1 кг
соль соль
1 ст.л.
сахар сахар
3 ст.л.
уксус уксус
1 ст.л.

Как приготовить "Лечо со сладким перцем без масла на зиму"

1

Лечо со сладким перцем без масла на зиму - фото шаг 1
Тщательно вымойте овощи. Помидоры можно взять любого цвета, обязательно спелые.

2

Лечо со сладким перцем без масла на зиму - фото шаг 2
Перец разрежьте, удалите семена и плодоножку. Разрежьте соломкой или брусочками.

3

Лечо со сладким перцем без масла на зиму - фото шаг 3
Помидоры прокрутите на мясорубке с самой мелкой решеткой - так часть семян не попадет в томатный сок.

4

Лечо со сладким перцем без масла на зиму - фото шаг 4
Поставьте кастрюлю на огонь.

5

Лечо со сладким перцем без масла на зиму - фото шаг 5
Доведите томатный сок до кипения, сделайте огонь ниже среднего и варите 20-25 минут. Во время варки снимите пену.

6

Лечо со сладким перцем без масла на зиму - фото шаг 6
В кипящий томатный сок опустите нарезанный перец.

7

Лечо со сладким перцем без масла на зиму - фото шаг 7
Всыпьте сахар и соль.

8

Лечо со сладким перцем без масла на зиму - фото шаг 8
Варите после закипания минут 15-20.

9

Лечо со сладким перцем без масла на зиму - фото шаг 9
Снимите с огня, влейте уксусную эссенцию, перемешайте.

10

Лечо со сладким перцем без масла на зиму - фото шаг 10
Баночки промойте горячей водой с содой, крышки прокипятите, банки простерилизуйте над паром или в духовке. Горячим лечо заполните баночки до верха и плотно закрутите крышками.

11

Лечо со сладким перцем без масла на зиму - фото шаг 11
Проверьте герметичность закрытия банок, перевернув их вверх дном. Укутайте банки в плед или толстое полотенце и оставьте до полного остывания.

12

Лечо со сладким перцем без масла на зиму - фото шаг 12
Остывшее лечо уберите в прохладное помещение до зимы. Приятного аппетита!
Если вам понравился рецепт, в моем профиле вы найдете еще 438 рецептов. Вот один их моих последних: Белый хлеб на дрожжах с семенами льна в хлебопечке.