Легкий суп с домашней лапшой и курицей

Шаг 1:

Первым делом нарезаем на кусочки курицу. Лук и морковь чистим и моем.

Как нарезать морковь: основные способы

Шаг 2:

Ставим варить курицу. Добавляем пол чайной ложки соли.

Как отмыть чайные ложки от налета

Шаг 3:

После того как курица закипит и пена будет собрана, добавляем лук и морковь (не режим). Переводим на небольшой огонь и оставляем варится 20 минут. Крышкой не накрываем, иначе ваш бульон станет мутным!

Шаг 4:

Чистим и моем картофель. Если средний то берем 5-6 шт, если крупный, то будет достаточно и 2.

Шаг 5:

Нарезаем картофель средней соломкой.

Шаг 6:

Подготовим продукты для лапши.

Шаг 7:

В муку разбиваем яйца, добавляем щепотку соли.

Шаг 8:

Замешиваем тесто 10-15 минут. Тесто получается довольно плотное. Вымешиваем пока впитывается мука и не образуется плотность. Муки может уйти чуть больше, чуть меньше.

Шаг 9:

Пока замешивали тесто бульон сварился! Добавляем картофель и варим еще 10 минут на среднем огне.

Шаг 10:

Раскатываем из теста лепешку. Чем тоньше, тем лучше.

Шаг 11:

Сварачиваем в рулетик и разрезаем на пополам для более удобной нарезки лапши.

Шаг 12:

Нарезаем лапшу по косой от угла, поочередно меняя стороны. Толщину лапши регулируем по желанию, я нарезаю средненько. Если вам покажется, что лапши получилось много, можно часть просушить и оставить на следующий раз. Хранится довольно долго!

Шаг 13:

Добавим лапшу в бульон и доводим до закипания.

Шаг 14:

Нарезаем укроп. Добавляем лавровый лист и перец горошек.

Шаг 15:

Когда лапша закипела, добавляем укроп, лавровый лист, перец горошек, перец молотый и соль. Варим ещё 5 минут.

Шаг 16:

Вкусная домашняя лапша готова! Приятного аппетита!

Нямкин в 👉 Телеграм

У 8640 есть еще 47 рецептов. Посмотрите так же: Морс из чёрной смородины с мелиссой.

Написать комментарий (0)