Легкий суп с домашней лапшой и курицей

1

Первым делом нарезаем на кусочки курицу. Лук и морковь чистим и моем.

Как нарезать морковь: основные способы

2

Ставим варить курицу. Добавляем пол чайной ложки соли.

Как отмыть чайные ложки от налета

3

После того как курица закипит и пена будет собрана, добавляем лук и морковь (не режим). Переводим на небольшой огонь и оставляем варится 20 минут. Крышкой не накрываем, иначе ваш бульон станет мутным!

4

Чистим и моем картофель. Если средний то берем 5-6 шт, если крупный, то будет достаточно и 2.

5

Нарезаем картофель средней соломкой.

6

Подготовим продукты для лапши.

7

В муку разбиваем яйца, добавляем щепотку соли.

8

Замешиваем тесто 10-15 минут. Тесто получается довольно плотное. Вымешиваем пока впитывается мука и не образуется плотность. Муки может уйти чуть больше, чуть меньше.

9

Пока замешивали тесто бульон сварился! Добавляем картофель и варим еще 10 минут на среднем огне.

10

Раскатываем из теста лепешку. Чем тоньше, тем лучше.

11

Сварачиваем в рулетик и разрезаем на пополам для более удобной нарезки лапши.

12

Нарезаем лапшу по косой от угла, поочередно меняя стороны. Толщину лапши регулируем по желанию, я нарезаю средненько. Если вам покажется, что лапши получилось много, можно часть просушить и оставить на следующий раз. Хранится довольно долго!

13

Добавим лапшу в бульон и доводим до закипания.

14

Нарезаем укроп. Добавляем лавровый лист и перец горошек.

15

Когда лапша закипела, добавляем укроп, лавровый лист, перец горошек, перец молотый и соль. Варим ещё 5 минут.

16

Вкусная домашняя лапша готова! Приятного аппетита!

Если вам понравился рецепт, в моем профиле вы найдете еще 47 рецептов. Вот один их моих последних: Легкий салат из свежих овощей с льняным маслом.