Окрошка на квасе без картофеля с вареным куриным мясом
Фото блюда
![Окрошка на квасе без картофеля с вареным куриным мясом Окрошка на квасе без картофеля с вареным куриным мясом](https://nyamkin.ru/images/recepts/medium/66/8993d2cbd0f.jpg)
Нравится?
Окрошка - это любимый холодный суп на столах в летнюю жару. Рецептов окрошки множество: с колбасой и вареным мясом, на квасе, минеральной воде, кисломолочных продуктах. Для придания вкуса в окрошку можно добавить натертый столовый хрен, горчицу, лимон. Неизменными остаются вареные яйца, свежий огурец, много свежей зелени. Для заправки окрошки можно взять как сметану, так и майонез. Редиска у нас на грядках уже закончилась, поэтому добавлю сладкий болгарский перец. Все продукты должны быть охлажденными. Окрошка на квасе без картофеля с вареным куриным мясом получается вкусная. Рецепт из категории: Русская кухня и состоит из 7 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.
Ингредиенты рецепта
![](/images/shop-list.png)
![](/images/print-btn.png)
Порции
–
4
+
яйца куриные
яйца куриные
3
шт
грудка куриная
грудка куриная
1
шт
перец болгарский
перец болгарский
1
шт
огурцы свежие
огурцы свежие
1
шт
квас хлебный
квас хлебный
4
стакан
соль
соль
0.5
ч.л.
перец черный свежемолотый
перец черный свежемолотый
2
щепотка
укроп свежий
укроп свежий
2
ст.л.
петрушка свежая
петрушка свежая
2
ст.л.
лук зеленый
лук зеленый
2
ст.л.
майонез
майонез
2
ст.л.
Пошаговое приготовление
![Окрошка на квасе без картофеля с вареным куриным мясом - фото шаг 1 Окрошка на квасе без картофеля с вареным куриным мясом - фото шаг 1](/frontend/web/images/recepts/medium/66/8955eb1f2de.jpg)
Шаг 1:
Яйца сварите вкрутую 10 минут после закипания воды и охладите в воде. Очистите и нарежьте не крупно.
![Окрошка на квасе без картофеля с вареным куриным мясом - фото шаг 2 Окрошка на квасе без картофеля с вареным куриным мясом - фото шаг 2](/frontend/web/images/recepts/medium/66/89929238b65.jpg)
Шаг 2:
Свежий огурец нарежьте мелким кубиком. Сладкий перец разрежьте и удалите семена с плодоножкой. Нарежьте перец мелким кубиком.
![Окрошка на квасе без картофеля с вареным куриным мясом - фото шаг 3 Окрошка на квасе без картофеля с вареным куриным мясом - фото шаг 3](/frontend/web/images/recepts/medium/66/8956adb1413.jpg)
Шаг 3:
Отварите куриную грудку в подсоленной воде в течение получаса, выньте из бульона и полностью охладите. Нарежьте мелкими кусочками поперек волокон.
![Окрошка на квасе без картофеля с вареным куриным мясом - фото шаг 4 Окрошка на квасе без картофеля с вареным куриным мясом - фото шаг 4](/frontend/web/images/recepts/medium/66/8992b5cffa1.jpg)
Шаг 4:
Свежую зелень: петрушку, укроп и зеленый лук вымойте и обсушите. Затем мелко нарежьте.
![Окрошка на квасе без картофеля с вареным куриным мясом - фото шаг 5 Окрошка на квасе без картофеля с вареным куриным мясом - фото шаг 5](/frontend/web/images/recepts/medium/66/89933a6b13f.jpg)
Шаг 5:
Посолите и поперчите. Аккуратно перемешайте.
![Окрошка на квасе без картофеля с вареным куриным мясом - фото шаг 6 Окрошка на квасе без картофеля с вареным куриным мясом - фото шаг 6](/frontend/web/images/recepts/medium/66/899275c8b98.jpg)
Шаг 6:
Положите порцию нарезанных продуктов в тарелку, добавьте майонез или сметану.
![Окрошка на квасе без картофеля с вареным куриным мясом - фото шаг 7 Окрошка на квасе без картофеля с вареным куриным мясом - фото шаг 7](/frontend/web/images/recepts/medium/66/89941d62bbd.jpg)
Шаг 7:
Добавьте в тарелку охлажденный квас и подавайте к столу. Приятного аппетита!
У klyukva есть еще 1207
рецептов.
Посмотрите так же: Десерт из яблок с желатином, взбитыми белками и корицей Самбук.
![](/images/comment-o.png)