По названию
По ингредиентам
Искать в в рецептах в советах
×
×

Овощное рагу из кабачков с картошкой и сладкими перцами на сковороде

(0)
01.09.2023 13:50 708 0

Фото блюда

Овощное рагу из кабачков с картошкой и сладкими перцами на сковороде
2
Нравится?
1 ч
4 порции

Я расскажу, как приготовить очень вкусное овощное рагу из кабачков с картошкой и сладкими перцами на сковороде. Такое ароматное блюдо можно приготовить к обеду или ужину. Картошку для рагу рекомендуется нарезать крупными кусочками. Особенный аромат блюдо приобретает за счет томатов, которые также нарезаются крупными кусочками. Подавать к рагу можно мясные блюда. Рецепт из категории: Русская кухня и состоит из 10 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили
Порции
4 +
кабачки молодые кабачки молодые
250 г
картофель картофель
350 г
перец сладкий перец сладкий
150 г
лук репчатый лук репчатый
1 шт
морковь морковь
50 г
помидоры помидоры
150 г
масло растительное масло растительное
2 ст.л.
перец черный молотый перец черный молотый
0.25 ч.л.
соль соль
2 щепотка
лист лавровый лист лавровый
1 шт
вода вода
70 мл

Пошаговое приготовление

Овощное рагу из кабачков с картошкой и сладкими перцами на сковороде - фото шаг 1

Шаг 1:

Все овощи промыть водой, очистить от шкурки. Кабачки молодые, поэтому их можно не чистить. Порезать овощ кубиками.
Овощное рагу из кабачков с картошкой и сладкими перцами на сковороде - фото шаг 2

Шаг 2:

Очищенный репчатый лук покрошить мелкими кубиками.
Овощное рагу из кабачков с картошкой и сладкими перцами на сковороде - фото шаг 3

Шаг 3:

До золотистого цвета обжарить лук на масле на сковороде. На процесс жарки на умеренном огне уходит примерно 2-3 минуты. Лук нужно перемешивать, чтобы он стал румяным со всех сторон.
Овощное рагу из кабачков с картошкой и сладкими перцами на сковороде - фото шаг 4

Шаг 4:

Очищенную морковку натереть на крупной терке. Добавить в сковородку с луком, жарить 3 минуты.
Овощное рагу из кабачков с картошкой и сладкими перцами на сковороде - фото шаг 5

Шаг 5:

Картошку порезать крупными кубиками, добавить в сковороду.
Овощное рагу из кабачков с картошкой и сладкими перцами на сковороде - фото шаг 6

Шаг 6:

Сладкий перец промыть, освободить от семян. Порезать мякоть соломкой, высыпать в сковороду. Прожарить 1 минуту.
Овощное рагу из кабачков с картошкой и сладкими перцами на сковороде - фото шаг 7

Шаг 7:

В сковородку теперь добавить порезанные кабачки.
Овощное рагу из кабачков с картошкой и сладкими перцами на сковороде - фото шаг 8

Шаг 8:

Свежие помидоры порезать дольками. При желании можно нарезать кубиками.
Овощное рагу из кабачков с картошкой и сладкими перцами на сковороде - фото шаг 9

Шаг 9:

Насыпать соль и черный перец, добавить лавровый лист и воду. Перемешать до однородности, тушить 20-25 минут на медленном огне.
Овощное рагу из кабачков с картошкой и сладкими перцами на сковороде - фото шаг 10

Шаг 10:

Вот такое ароматное получается рагу из кабачков с перцем и картошкой. Подавать к столу рекомендуется в горячем виде. Приятного аппетита!
Нямкин в 👉 Телеграм
У nina есть еще 1291 рецепт. Посмотрите так же: Творожное тесто с кокосовой стружкой и маком для печенья.