По названию

По ингредиентам

Искать в в рецептах в советах

Все результаты

Постный овощной суп с кабачками, брокколи и зеленью

(0)

31.08.2020 22:16

1 тыс

Постный овощной суп с кабачками, брокколи и зеленью

Нравится?

45 мин

4 порции

Постный овощной суп с кабачками, брокколи и зеленью получается очень красочным, ароматным, вкусным и очень полезным. Так как этот супчик лёгкий, то он прекрасно подойдёт для употребления даже в самые жаркие дни. А уж в пост он просто не заменим. Рецепт из категории: Авторская кухня и состоит из 7 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили

Порции

– 4 +

картофель картофель

3 шт

лук репчатый лук репчатый

1 головка

морковь морковь

1 шт

помидоры помидоры

2 шт

перец болгарский перец болгарский

1 шт

капуста белокочанная капуста белокочанная

150 г

кабачки кабачки

1 шт

брокколи замороженная брокколи замороженная

400 г

соль соль

1 ч.л.

сахар сахар

0.5 ч.л.

перец черный молотый перец черный молотый

0.5 ч.л.

сельдерей сушеный сельдерей сушеный

0.5 г

укроп свежий укроп свежий

3 ветка

петрушка свежая петрушка свежая

2 ветка

масло растительное масло растительное

2 ст.л.

бульон овощной бульон овощной

50 г

кипяток кипяток

2 л

лист лавровый лист лавровый

1 шт

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Нарезаем морковь, репчатый лук и белокочанную капусту средними кусочками. Припекаем их в сухой кастрюле без масла минут 5.

Репчатый лук: правила и способы приготовления

Шаг 2:

Вливаем в кастрюлю кипяток, добавляем лавровый лист, нарезанные средними кусочками картофель и кабачок. Варим 5-7 минут.

Шаг 3:

К овощам добавляем нарезанный крупными кусочками болгарский перец, замороженную брокколи и растительное масло. Варим ещё 10 минут.

Шаг 4:

В кастрюлю добавляем нарезанные средними кусочками помидоры и измельчённую зелень. Варим 5-7 минут. Если у помидоров жёсткая кожица, то её лучше предварительно снять.