По названию

По ингредиентам

Искать в в рецептах в советах

Все результаты

Постный салат из вареной свеклы с горошком, маринованными огурцами и жареным луком

(0)

13.01.2024 20:40

581

Постный салат из вареной свеклы с горошком, маринованными огурцами и жареным луком

Нравится?

1 ч 15 мин

4 порции

Мне захотелось приготовить винегрет, но оказалось, что не все продукты для него есть. Приготовила из того, что было, а именно постный салат из вареной свеклы с горошком, маринованными огурцами и жареным луком. Салат получился даже очень вкусный и без квашеной капусты и картошки. В салат можно добавить свежую зелень. Я использовала свою летнюю заготовку - соус из зеленого лука, петрушки и укропа. Рецепт этого соуса есть на моей странице. Вкусный и полезный салат хорошо подойдет для зимнего меню. Рецепт из категории: Авторская кухня и состоит из 10 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили

Порции

– 4 +

морковь морковь

2 шт

свекла свекла

2 шт

горошек зеленый замороженный горошек зеленый замороженный

1 стакан

лук репчатый лук репчатый

1 шт

огурцы маринованные огурцы маринованные

2 шт

масло растительное для жарки масло растительное для жарки

1 ст.л.

масло подсолнечное масло подсолнечное

2 ст.л.

зелень зелень

2 ст.л.

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Отварите свеклу и морковь. Время варки будет зависеть от размера корнеплодов. У меня две небольшие свеклы и две небольшие морковки. Морковь была готова примерно за 30 минут, свекла за 50 минут. Готовые овощи полностью охладите.

Заморозка овощей на зиму: 5 рецептов, которые сэкономят вам время и деньги

Шаг 2:

Лук очистите, мелко нарежьте, немного обжарьте до мягкости на растительном масле.

Шаг 3:

Замороженный зеленый горошек сварите на среднем огне в течение 10-15 минут. Воду слейте, горошек охладите.

Сколько нужно выпивать воды летом в жару – как правильно пить воду

Шаг 4:

Свеклу и морковь очистите, нарежьте мелким кубиком в салатник.

Шаг 5:

Маринованные огурцы нарежьте кубиком.

Шаг 6:

Положите в салатник обжаренный лук.

Шаг 7:

Вместо свежей зелени я использую свою домашнюю заготовку - замороженный соус из измельченного зеленого лука, укропа и петрушки. Соус нужно использовать, когда он немного оттаял.

Шаг 8:

Для салата можете использовать любую зелень, которая вам по вкусу.

Шаг 9:

Добавьте зеленый горошек. Перемешайте. Попробуйте салат на соль. Если нужно, то посолите. Заправьте салат подсолнечным маслом с ароматом семечек. Перемешайте.