По названию

По ингредиентам

Искать в в рецептах в советах

Все результаты

Постный суп из крапивы с картофелем и вялеными помидорами

(0)

12.04.2023 23:55

481

Постный суп из крапивы с картофелем и вялеными помидорами

Нравится?

45 мин

5 порций

Многие услышав про постный суп из крапивы с картофелем и вялеными помидорами, будут весьма удивлены. Но этот полезный супчик очень впечатляет своим восхитительным и неповторимым вкусом. А лакомиться им можно только ограниченное количество времени, пока крапива нежная, вкусная и пригодна для употребления в пищу. Рецепт из категории: Авторская кухня и состоит из 7 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили

Порции

– 5 +

крапива крапива

2 пучок

кипяток кипяток

2 л

картофель картофель

6 шт

морковь морковь

1 шт

лук репчатый лук репчатый

1 головка

чеснок чеснок

2 зубчик

помидоры вяленые помидоры вяленые

10 долька

соль чесночная соль чесночная

2 ч.л.

масло растительное масло растительное

для жарки

перец острый красный перец острый красный

3 шт

травы ароматные травы ароматные

1 ч.л.

куркума куркума

0.5 ч.л.

перец черный молотый перец черный молотый

2 щепотка

майонез постный майонез постный

5 ст.л.

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

В разогретой сковороде на растительном масле обжариваем измельчённые морковь и репчатый лук на сильном огне без крышки, примерно 3 минуты.

Репчатый лук: правила и способы приготовления

Шаг 2:

В кастрюлю добавляем картофель, нарезанный небольшими кубиками.

Шаг 3:

Заливаем кипятком и варим после закипания под крышкой на медленно огне примерно 15-20 минут.

Шаг 4:

В суп добавляем нарезанные средними кусочками дольки вяленых помидоров, ломтики красного острого перца, чесночную соль, сухие ароматные травы, куркуму и чёрный молотый перец. Перемешиваем и провариваем ещё 3-5 минут.

Шаг 5:

Туда же отправляем измельчённые ножом зубчики чеснока.

Шаг 6:

Листья крапивы хорошо промываем в дуршлаге и затем перекладываем в кастрюлю. Работать с крапивой лучше в перчатках, т.к. до термической обработки они колется. Если листики крупные, то их необходимо нарезать. Варим ещё примерно 3-5 минут.