По названию
По ингредиентам
Искать в в рецептах в советах
×
×

Салат Тещин язык из кабачков на зиму

(0)
23.08.2023 23:55 4 тыс 0

Фото блюда

Салат Тещин язык из кабачков на зиму
10
Нравится?
1 ч
1 порция

Я расскажу, как приготовить салат "Тещин язык" из кабачков на зиму. Обычно таким способом готовят баклажаны, но можно использовать и молодые кабачки. Этот овощ рекомендуется очищать от шкурки и семян. Зимой такой острый салат можно подавать с картофельным пюре или мясом. Рецепт из категории: Русская кухня и состоит из 9 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили
Порции
1 +
кабачки молодые кабачки молодые
500 г
помидоры помидоры
500 г
перец сладкий перец сладкий
150 г
чеснок чеснок
3 зубчик
перец чили перец чили
0.5 шт
масло растительное масло растительное
30 мл
сахар сахар
1 ст.л.
соль соль
1 ч.л.
уксус 9% уксус 9%
1 ст.л.
паприка копченая паприка копченая
1 ч.л.

Пошаговое приготовление

Салат Тещин язык из кабачков на зиму - фото шаг 1

Шаг 1:

Молодые кабачки очистить от шкурки и семян. Порезать овощ на брусочки длиной 6-7 см.
Салат Тещин язык из кабачков на зиму - фото шаг 2

Шаг 2:

Промыть водой помидоры, нарезать кусочками, удаляя плодоножку.
Салат Тещин язык из кабачков на зиму - фото шаг 3

Шаг 3:

Сладкий перец освободить от семян. Порезать небольшими кусочками вместе с перцем чили.
Салат Тещин язык из кабачков на зиму - фото шаг 4

Шаг 4:

В чашу блендера сложить помидоры, сладкий перец и чили. Пробить до получения однородности.
Салат Тещин язык из кабачков на зиму - фото шаг 5

Шаг 5:

Вылить томатную массу в кастрюлю. Очистить чеснок, измельчить и добавить в кастрюлю вместе с паприкой, растительным маслом.
Салат Тещин язык из кабачков на зиму - фото шаг 6

Шаг 6:

Насыпать сахар и соль, перемешать до однородности. Варить примерно 15-20 минут.
Салат Тещин язык из кабачков на зиму - фото шаг 7

Шаг 7:

В томатную массу выложить порезанные кабачки. Варить еще 20-25 минут, чтобы кабачки стали мягкими. В конце варки налить уксус, перемешать.
Салат Тещин язык из кабачков на зиму - фото шаг 8

Шаг 8:

Горячий салат выложить в стерилизованную банку. Закрыть крышкой, остудить под покрывалом.
Салат Тещин язык из кабачков на зиму - фото шаг 9

Шаг 9:

Пикантный салат из кабачков можно подать и к праздничному столу. В качестве гарнира будет хорошо сочетаться отварной рис и картошка. Приятного аппетита!
Нямкин в 👉 Телеграм
У nina есть еще 1292 рецепта. Посмотрите так же: Кешкек из перловки и мяса с жареным луком по-турецки.